Innholdsfortegnelse:
- ingredienser
- Veibeskrivelse
- Fylt sopp i gresk stil:
- Prosciutto-fylte sopp:
- Pesto-fylte sopp:
- Ernæringsfakta
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Rens sopp. Fjern stilkene fra soppen. Sett stilkene til side. Plasser sopphetter, stammesidene ned, i en 15x10x1-tommers stekepanne. Belegg den avrundede siden av hver sopphette lett med kokespray. Stekes i 5 minutter. Plasser sopphetter forsiktig, stammesidene ned, på en dobbel tykkelse av tørkepapir for å tømme mens du forbereder fyllingen.
-
Hakk nok av de reserverte stilkene til å lage 1 kopp. Kok de hakkede stilkene, grønn løk og hvitløk i smør til de er møre i en middels kasserolle. Rør inn brødsmuler, ost og bacon. Spe smuleblandingen i sopphetter. Sett fylte sopp tilbake i bakepannen. Stekes i en ovn på 425 grader i 8 til 10 minutter eller til de er varme gjennom. Lager 24 sopp.
Fylt sopp i gresk stil:
Tilbered som ovenfor, bortsett fra å bruke 1/2 kopp av den hakkede soppstenglene. Utelat smør, strimlet ost og bacon. Kok sjampinjongstengler, grønn løk og hvitløk i 1/4 kopp olivenolje. Rør inn brødsmuler, 1/2 kopp hakkede kalamata oliven, 1/2 kopp smuldret fetaost og 1 ts gresk krydder, knust. Stek som anvist.
Prosciutto-fylte sopp:
Tilbered som ovenfor, unntatt utelat smør, strimlet ost og bacon. Kok sjampinjongstengler, grønn løk og hvitløk i 1/4 kopp olivenolje. Rør inn brødsmuler, 1/3 kopp hakket prosciutto, 1/4 kopp strimlet parmesan- eller Asiago-ost, og 1 ts tørket italiensk krydder, knust. Stek som anvist.
Pesto-fylte sopp:
Forbered deg som ovenfor, bortsett fra kast soppstengler. Utelat grønn løk, hvitløk, smør, brødsmuler, ost og bacon. I en liten skål kombinerer du 1/2 kopp kjøpt pesto, 1/4 kopp strimlet parmesanost og 1/4 kopp ristede pinjekjerner. Spe blandingen i sopphetter. Stek som anvist.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 45 kalorier, (2 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 1 g enumettet fett), 8 mg kolesterol, 101 mg natrium, 2 g karbohydrater, 0 g fiber, 1 g sukker, 2 g protein.
