Utstoppede kalkun indrefilet | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 8 gram kalkunbryst indrefilet
• 2 kopper hakkede friske spinatblader
• 3 gram semisoft geitost (chevre) eller fetaost, smuldret (ca. 3/4 kopp)
• ½ ts svart pepper
• 1 ss olivenolje
• 1 ts paprika
• ½ ts salt
• ⅛ - 0, 25 ts malt rød pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Skyll kalkun; klapp tørt. Lag en lomme i hver indrefilet ved å kutte i lengderetningen fra den ene siden nesten til, men ikke gjennom, den motsatte siden; sette til side. I en bolle kombinerer du spinaten, osten og svart pepper. Spe spinatblandingen i lommene. Knyt 100 prosent bomullsstreng rundt hver indrefilet på 3 eller 4 steder å holde i fylling.

• Steg 2

  Kombiner olje, paprika, salt og malt rød pepper i en liten bolle; pensle jevnt over indrefilet. Grill på det lett smurte stativet til en avdekket grill direkte over middels varme i 16 til 20 minutter, eller til kalkunen er mør og ikke lenger rosa i midten av den tykkeste delen; snu en gang. Fjern og kast strenger; skiver indrefilet på kryss og tvers. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 220 kalorier, (4 g mettet fett, 68 mg kolesterol, 458 mg natrium, 1 g karbohydrater, 1 g fiber, 26 g protein).