Fylle med rotgrønnsaker | bedre hjem og hager

ingredienser

• ⅓ kopp margarin eller smør
• 1 ½ kopp hakkede gulrøtter
• 1 kopp hakkede pastinakk
• 1 kopp hakket selleri
• 1 kopp hakket løk
• ¼ ts salt
• ¼ ts pepper
• 8 kopper tørre brødterninger
• ½ kopp snappet fersk persille
• ½ - 0, 75 kopp kyllingbuljong
• 1 egg, slått

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 325 grader F. Smelt margarin eller smør i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett gulrøtter, pastinakk, selleri og løk. Stek, dekket, i 15 til 20 minutter eller til de er møre og lett gylne, rør av og til. Rør inn salt og pepper.

• Steg 2

  I en stor bolle kan du kombinere brødterninger og persille; tilsett gulrotblanding. Kombiner 1/2 kopp kyllingbuljong og egg i en liten bolle. Drypp brødblandingen med buljongblandingen, kast litt. Drypp med ekstra buljong, om nødvendig, til ønsket fuktighet.

• Trinn 3

  Overfør fylling til en 2-liters gryte. Stek, tildekket, i 35 til 40 minutter eller til de er varme gjennom. (Intern temperatur skal registrere 165 grader F med et øyeblikkelig lest termometer.) Gjør 8 til 10 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 216 kalorier, (5 g mettet fett, 49 mg kolesterol, 433 mg natrium, 26 g karbohydrater, 3 g fiber, 5 g protein).