For en vellykket kaketrull | bedre hjem og hager

Ingrediensene må måles nøyaktig. For tørre ingredienser bruker du en målekopp eller en skje som er den nøyaktige kapasiteten du ønsker å måle. For væsker, bruk et glass eller en klar målekopp av plast på en jevn overflate. Forsikre deg om at øyet ditt er i vater med merket du ønsker å lese.

• Det er ingen grunn til å sile melet før du måler det, men rør melet for å lette det før du skje det forsiktig i en tørr målekopp.
• Eggeplommer skal slås med en elektrisk mikser på høy hastighet til de er tykke og har en lys sitronfarge.

Det er viktig å rulle kaken når den fremdeles er varm. Start på en kort side og rull løst opp kaken og håndkleet. Håndkleet hindrer kaken i å feste seg i seg selv når den avkjøles. Pulveriseret sukker som drysses på håndkleet forhindrer at håndkleet klistrer seg til kaken.

Når kaken er avkjølt på et trådstativ, må du rulle den forsiktig. Fordel kake med ønsket fyll. Rull den opp igjen uten håndkleet.