Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Kombiner 1/4 kopp sukker, valnøtter og kanel; sette til side. Kombiner det gjenværende 1/4 koppet sukker, margarinen eller smøret og saltet. Pisk med en elektrisk mikser på middels hastighet til den er grundig kombinert. Tilsett eggeplommer; slå godt. Pisk inn mel. Tilsett melk og vanilje; slå til den er godt kombinert. Vask slagere grundig; slå eggehvite med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet til myke topper dannes (tipsene krøller seg). Brett eggehviter i røren, og etterlatt noen få pust av eggehvite. Ikke slå for mye.
-
Varm en lett smurt tak eller kraftig stekepanne på middels varme til noen dråper vann danser over overflaten. Reduser varmen til middels lav. Hell en snau 1/4 kopp røre på den varme takken for hver pannekake. Fordel røren i en sirkel som er omtrent 4 inches i diameter og 1/4 inch tykk. Stek på middels-lav varme til pannekaker er gyldenbrune, og vend deretter til å koke andresidene når pannekakeflatene er sprudlende og kantene er litt tørre (ca. 2 til 3 minutter per side). Gjenta med gjenværende røre, og lag 16 pannekaker.
-
Overfør 4 pannekaker forsiktig til en foliefyrt bakeplate. Dryss omtrent 1-1 / 2 ts av valnøttblandingen på hver pannekake. Legg en andre pannekake på toppen av hver første pannekake og dryss over mer nøtteblanding. Gjenta stabling for å lage totalt 4 stabler med 4 pannekaker hver. Varm pannekaker i en ovn på 300 grader omtrent 10 minutter eller til de er varme gjennom. For å servere, kutt i kakeformede kiler. Gjør 4 porsjoner.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 439 kalorier, (5 g mettet fett, 269 mg kolesterol, 362 mg natrium, 46 g karbohydrater, 1 g fiber, 12 g protein.
