Søt og smakfull kyllingsalat | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 fersk ananas, skrellet, kjernet og skjær i lengderetningen i 4 stykker
• ½ av en napa kål med hode, kuttet i tverrsnitt i 1-tommers tykke biter, eller 2 hjerter romaine-salat, halvert på tvers
• 1 2, 25 pund kjøpt stekt kylling, kjøtt fjernet fra bein og skåret i bitt-størrelse biter (fjern hud hvis ønskelig)
• 1 kopp grønne og / eller røde frøfrie druer, halvert
• 1 Granny Smith-eple, kuttet i biter
• ½ kopp ingefær-sesam røre-saus
• ¼ kopp kremet peanøttsmør
• ¼ ts knust rød pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Skjær ananasbiter i 1/2-tommers brede skiver. Bygg en stabel med kål, kylling, druer, eplebiter og ananas på hver av fire middagsplater.

• Steg 2

  Til pynt, i en liten bolle visp sammen stekesaus, peanøttsmør og knust rød pepper; tilsett om nødvendig nok vann, en teskje om gangen for å oppnå dryppende konsistens. Dryppdressing over stablede salater.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 529 kalorier, (5 g mettet fett, 5 g flerumettet fett, 8 g enumettet fett), 123 mg kolesterol, 998 mg natrium, 44 g karbohydrater, 5 g fiber, 34 g sukker, 45 g protein.