Swirls-of-peppermint ostekake | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 kopper finknuste sjokoladevaflekaker (ca. 35 småkaker)
• 2 ss sukker
• ⅓ kopp smør, smeltet
• 2 8 gram pakke kremost, myknet
• 1 kopp sukker
• 1 ts vanilje
• ¼ kopp melk
• 5 litt bankede egg
• ½ ts peppermynteekstrakt
• Rød konditorfarge
• ½ kopp knuste peppermynterrør eller 32 miniatyr peppermyntesamler

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør bunnen av en 13x9x2-tommers stekepanne; sette til side.

• Steg 2

  For skorpe, kombiner knuste kaker, 2 ss sukker og det smeltede smøret i en middels bolle. rør til de er belagt. Press blandingen jevnt i bunnen av den tilberedte pannen. Stekes i forvarmet ovn i 10 minutter.

• Trinn 3

  I mellomtiden, til å fylle, i en stor miksebolle, slå kremost, 1 kopp sukker og vaniljen med en elektrisk mikser på middels hastighet til de er jevn. Pisk inn melk til den er kombinert. Rør sammen egg.

• Trinn 4

  Overfør 1 kopp kremostblandingen til en liten bolle; rør inn peppermynteekstrakt og nok rød konditorfarge til å gjøre ønsket farge. Hell vanlig kremostblanding over delvis bakt skorpe, og fordel den jevnt. Drypp rød kremostblanding over vanlig kremostblanding. Bruk en tynn metallspatel for å surr blandene forsiktig.

• Trinn 5

  Stekes i forvarmet ovn omtrent 20 minutter eller til den er satt. Avkjøl i panne på en trådstativ i 1 time. Dekk til og avkjøl i 4 til 24 timer. Skjær i barer. Dryss barer med knuste karameller, eller legg et miniatyr peppermyntesgodteri på hver bar før servering. Gjør 32 barer.

Tips

Plasser stenger i et enkelt lag i en lufttett beholder; dekke. Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager eller frys i opptil 3 måneder.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 147 kalorier, (5 g mettet fett, 54 mg kolesterol, 107 mg natrium, 15 g karbohydrater, 0 g fiber, 3 g protein).