Etretunfisk smelter | bedre hjem og hager

ingredienser

• ⅓ kopp majones eller salatdressing
• 3 ss fersk italiensk persille
• 2 ss frisk gressløk
• 1 - 2 ss fersk ny estragon eller 2 ts. tørket estragon, knust
• 1 ts finstrimlet sitronskall
• 2 ts sitronsaft
• 1 ts sennep i Dijon-stil
• Ts malt svart pepper
• 1 12 gram kan fast hvitt tunfisk (i vann), dreneres og flakes
• 8 1/2-tommers skiver surdeigsbrød
• 8 - 12 tynne tomatskiver (valgfritt)
• 4 gram skarp hvit cheddarost, strimlet (1 kopp)
• 2 ss smør, myknet

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner majones, persille, gressløk, estragon, sitronskall, sitronsaft, sennep og pepper i en middels bolle. rør til de er godt kombinert. Rør inn tunfisk, bryt opp store deler med en gaffel.

• Steg 2

  Plasser 4 brødskiver på arbeidsflaten; del tunfiskblandingen jevnt på brødskiver. Topp om ønskelig tomat, og ost. Fordel den ene siden av de resterende brødskivene med halve smøret. Legg brødskiver, smørret side opp, på toppen av osten. Legg smørbrød, smurt side ned, på en stor takpanne uten middels stek over middels varme. (Eller kok smørbrød, halvparten av gangen, i en stor stekepanne.) Smør toppbrødskivene forsiktig. Kok smørbrød i 6 til 8 minutter eller til osten er smeltet og brødet er gyldent, snu forsiktig en gang halvveis i kokingen. Serveres varm. Lager 4 smørbrød.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 550 kalorier, (12 g mettet fett, 10 g flerumettet fett, 6 g enumettet fett), 95 mg kolesterol, 988 mg natrium, 27 g karbohydrater, 2 g fiber, 0 g sukker, 32 g protein.