Innholdsfortegnelse:
- Uformell utendørs underholdning
- 1. Grillet Panzanella salat
- 2. Orzo med sitron, brie og ristede furu nøtter
- 3. Brussels Sprouts Pizza
- 4. Lastet Completo Hot Dogs
- 5. Pizza med grillede ramper
- 5 Må-prøve matparinger til hvitvinsfesten
Uformell utendørs underholdning
Denne tiden av året handler det om venner, familie og moro i solen! Når jeg underholder de varme sommermånedene, prøver jeg å ikke bruke for mye tid på kjøkkenet. Det er den perfekte unnskyldningen for å fyre opp grillen eller til og med finne oppskrifter som kan tilberedes på forhånd og nytes i romtemperatur. Disse lyse og lyse sommeroppskriftene passer alle sammen perfekt med et kjølt glass hvitvin. Hva venter du på? La oss kaste en "Sommerhvit" -fest!
1. Grillet Panzanella salat
Begynn festen med denne grillede Panzanella-salaten. Hemmeligheten bak denne salaten er den lette røya på grillet dag gammelt brød. Jeg elsker å parre denne retten med Edna Valley Chardonnay for å få frem de eikefulle kvalitetene til denne middels fyldige hvitvinen. Ristet rød paprika, gule tomater og frisk grønn basilikum bringer fargeutbrudd til salaten. Alt kommer sammen når det kastes med en enkel balsamico-vinaigrette og en blomster med revet Asiago-ost på toppen.
2. Orzo med sitron, brie og ristede furu nøtter
Siden du allerede har åpnet opp en flaske Edna Valley Chardonnay, kan du også parre den med denne lyse og dekadente pastaretten. Jeg elsker å lage denne Orzo med sitron, brie og ristede furu nøtter til fester fordi den er best når den tilberedes på forhånd og serveres i romtemperatur. Sitronskall og juice tilfører zing mens gylne rosiner gir et snev av sødme til retten. Jeg elsker hvordan terningene av Brie ost virkelig fremhever den klassiske buttery finishen på Chardonnay. Når du er klar til å servere, tilsett basilikumchiffonade for en farge, og avslutt det hele med noen vendinger med fersk malt svart pepper.
3. Brussels Sprouts Pizza
Pizza er alltid en glede av publikum, og denne oppskriften kan kuttes i små firkanter og nytes som en passert forrett. Jeg elsker å servere denne Brussels Sprouts og Pancetta Pizza med en hvit vin med en mineralsk kant, som Dry Creek Vineyard Fumé Blanc. Sitronkalk sitrusnotene og den rene, rene finishen er det perfekte tilskuddet til en sommerhvitefest. Alle elsker rosenkål (en av de trendy ingrediensene i øyeblikket) sammen med sprø pancetta i denne enkle, men likevel elegante pizzaen.
4. Lastet Completo Hot Dogs
En grillplass i hagen er bare ikke komplett uten pølser! Denne oppskriften tar sommerklassikeren til et helt nytt nivå. Inspirert av chilensk gatemat, disse ladede Completo pølsene er stablet høyt med løk, tomater, avokado og majones. I samsvar med det søramerikanske temaet sørger Santa Rita 120 Sauvignon Blanc for en elegant chilensk hvitvinsparring.
5. Pizza med grillede ramper
Den endelige oppskriften for å servere på en sommerhvitfest er en ekte showstopper. Denne sesongen tar på deg den klassiske hvite pizzaen. Denne grillede rampene-pizzaen garanterer å wow dine gjester. Både de hvite røttene og de grønne bladene av ville, foraged ramper brukes i denne retten. Når ramper ikke er i sesong, kan tynne grønne løk erstattes. Jeg synes denne pizzaen pares godt med en tørr, middels fyldig hvitvin, for eksempel den sicilianske Insolia fra Feudo Principi di Butera.
5 Må-prøve matparinger til hvitvinsfesten
