Karamellsmør crunch | bedre hjem og hager

ingredienser

• ½ kopp grovhakkede mandler eller pekannøtter, ristet
• 1 kopp smør
• 1 kopp sukker
• 3 ss vann
• 1 ss lysfarget maissirup
• ¾ kopp halvt søte sjokoladestykker
• ½ kopp finhakkede mandler eller pekannøtter, ristet

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Før en 13x9x2-tommers bakepanne med folie, og forleng folien over kantene av pannen. Dryss 1/2 kopp grovhakkede nøtter i panne. Sett kjelen til side.

• Steg 2

  Smør sider av en kraftig 2-liters kasserolle. I kasserolle smelter smør. Tilsett sukker, vann og mais sirup. Kok og rør over medium-høy varme til blandingen koker. Klem et godterietermometer til siden av pannen. Reduser varmen til middels; fortsett å koke med moderat, jevn hastighet, under omrøring ofte, til termometeret registrerer 290 grader F, myk-sprekk stadium (ca. 15 minutter). Se nøye etter 280 grader F for å forhindre svinn. Fjern kasserollen fra varmen; fjern termometeret. Hell godteri i den tilberedte pannen.

• Trinn 3

  La godteriet stå i omtrent 5 minutter eller til det er fast; dryss sjokolade over. La stå 1 til 2 minutter. Når sjokoladen har myknet, kan du spre godteri. Strø over 1/2 kopp finhakket nøtter. Avkjøl til den er fast. Når godteriet er fast, bruk folie for å løfte det ut av pannen; bryte i stykker. Oppbevares tett tildekket. Gjør omtrent 48 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 79 kalorier, (2 g mettet fett, 10 mg kolesterol, 39 mg natrium, 7 g karbohydrater, 0 g fiber, 1 g protein.