Tunfisk med mango-myntesalsa | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 mango, frøet, skrellet og hakket
• ½ kopp hakket skrellet jicama
• ¼ kopp finhakket rødløk
• ¼ kopp fersk fersk mynte
• ½ - 1 ts finhakket hermetisert chipotle pepper i adobosaus
• 1 ss olivenolje
• 1 ss honning
• 4 6 gram friske eller frosne tunfisksteker, kutt 1 tomme tykke
• 1 ss olivenolje

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Til salsa, rør sammen mango, jicama, løk, mynte og chipotle pepper til en salsa. Drypp med 1 ss olje og honningen; rør for å kombinere. Dekk til og avkjøl i 2 til 24 timer.

• Steg 2

  Tine fisk, hvis frossen. Skyll fisk; klapp tørr med papirhåndklær. I en stor stekepanne koker du fisken i 1 ss varm olje over middels høy varme i 4 til 6 minutter per side eller til fisken begynner å flasse når den testes med en gaffel (tunfisk kan være litt rosa i midten). Server fisk med salsa.

• Trinn 3

  Lager 4 biffer

Ernæringsfakta

Per porsjon: 306 kalorier, (1 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 5 g enumettet fett), 76 mg kolesterol, 68 mg natrium, 16 g karbohydrater, 1 g fiber, 12 g sukker, 40 g protein.