Tyrkia steker med spinat, pærer og blåmuggost | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 kalkunbryst indrefilet (1 til 1-1 / 4 lb.)
• 1 ts tørket salvie, knust
• Salt og nykvernet svart pepper
• 2 ss smør
• 1 6 gram fersk spinat
• 1 stor pære, kjernede og tynt skiver
• ¼ kopp smuldret blåmuggost

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Del indrefilet horisontalt for å lage fire 1/2-tommers tykke biff. Gni kalkun med salvie; dryss over salt og pepper. I ekstra store stekepanne koker du biffene i 1 ss smør på middels høy varme 14 til 16 minutter eller til ikke lenger er rosa (170 grader F), og snur en gang. (Reduser varmen til middels hvis kalkun blir brun for raskt.) Fjern fra skillet. Legg spinat til skillet. Kok og rør til det bare er visnet.

• Steg 2

  I mellomtiden koker du pæreskiver i resterende 1 ss smør over middels til middels høy varme, rør av og til i 5 minutter, eller til de er møre og lett brunede.

• Trinn 3

  Server biffer med spinat og pærer. Topp med blåmuggost. Serverer 4.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 240 kalorier, (5 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 92 mg kolesterol, 380 mg natrium, 8 g karbohydrater, 2 g fiber, 4 g sukker, 31 g protein.