Tyrkia-fylte paprika | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 store søte paprika (gul, rød eller grønn)
• ¾ kilo rå kalkun
• 1 middels purre, tynt skivet (1/3 kopp)
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 2 mellomstore tomater, hakkede (1-1 / 2 kopper)
• 1 kopp skiver sopp
• ¾ kopp hurtigkokende ris
• ¼ kopp vann
• 1 ss pers persille
• 1 ss fersk basilikum eller 3/4 ts tørket basilikum knust, knust
• 1 ts øyeblikkelig kylling bouillongranulat
• noen bindestreker flasker med varm peppersaus
• 1 skive Colbyost (1 gram), kuttet i 4 trekanter

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Halver paprika på langs; kasser frø og membran. Kok paprika, ikke avdekket, i kokende vann i 3 til 5 minutter; vend på papirhåndklær for å renne godt av.

• Steg 2

  Kok kalkun, purre og hvitløk i en stekepanne til kalkunen er brun og purre er mør. Tapp av alt fett. Rør inn hakkede tomater, sopp, ukokt ris, vann, persille, basilikum, bouillongranulater og hot peppersaus. Kok opp; redusere varmen. Dekk til og la det småkoke i cirka 15 minutter eller til risen er mør. Plasser pepperhalvdelene i en 8x8x2-tommers ildfast form. Fyll hver pepper halvparten med litt av kalkun-risblandingen.

• Trinn 3

  Stek, tildekket, i en ovn på 350 grader i 30 til 35 minutter eller til den er gjennomvarmet. Topp hver pepper med en ostetrekant. Serveres umiddelbart. Gjør 4 porsjoner med hovedrett.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 310 kalorier, (3 g mettet fett, 38 mg kolesterol, 309 mg natrium, 40 g karbohydrater, 17 g protein).