Tyrkia og søtpotethyrde paier | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ½ kilo søtpoteter, skrellet og kuttet i 2-tommers biter
• 2 fedd hvitløk, halvert
• ¼ kopp fettfri melk
• ½ ts salt
• 12 gram ukokt malt kalkunbryst
• ½ kopp hakket løk (1 medium)
• 1 ¼ kopp grovhakket courgette (1 medium)
• 1 kopp hakkede gulrøtter (2 middels)
• ½ kopp frossen hele kjernekorn
• ¼ kopp vann
• 1 8 gram kan ikke salt tilsatt tomatsaus
• 2 ss Worcestershire saus
• 2 teskjeer fersk fersk salvie eller 1/2 ts tørket salvie, knust
• Ts malt svart pepper
• Ferske salvieblader (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 375 ° F. Kok søtpoteter og hvitløk i en tildekket middels kasserolle i nok kokende lettsaltet vann til å dekke i 15 til 20 minutter eller til de er møre. Tøm godt. Mos med en potetmaskin eller slå med en elektrisk mikser på lav hastighet bare til den er jevn. Tilsett melk og salt gradvis, mose eller slå for å gjøre potetblandingen lett og luftig. Dekk til og hold varmen.

• Steg 2

  I mellomtiden koker du kalkun og løk over middels varme i en stor stekepanne til kjøttet er brunt, ved å bruke en treskje til å bryte opp kjøttet mens det koker. Tøm av fett. Rør courgette, gulrøtter, mais og vannet i kjøttblandingen i skillet. Kok opp; redusere varmen. La det småkoke, tildekket i 5 til 10 minutter eller til grønnsakene er møre.

• Trinn 3

  Rør tomatsaus, Worcestershire-saus, snippet salvie og pepper i kjøtt-grønnsaksblanding; varme gjennom. Del mellom fire 10 ounce ramekins eller individuelle gryteretter, og spre jevnt. Rør eller skje potetmos av søtpotet i hauger på kjøtt-grønnsaksblandingen.

• Trinn 4

  Stekes i 20 til 25 minutter eller til de er varme gjennom. Pynt eventuelt med friske salvieblader.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 278 kalorier, (0 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 42 mg kolesterol, 534 mg natrium, 43 g karbohydrater, 7 g fiber, 13 g sukker, 24 g protein.