Toskanske lammeskaft | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 16 unse pakke frosne italienske grønnsaker (pakke, zucchini, gulrøtter, blomkål, limebønner, italienske bønner)
• 1 14, 5 unse kan terninger med basilikum, hvitløk og oregano, undrenet
• 1 15 gram kan cannellini (hvite nyre) bønner, skylles og tappes
• 1 14 unse kan kyllingbuljong
• ½ kopp kjølt basilikum pesto
• 3 - 3, 5 pund lammeskanker

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen de frosne grønnsakene, vanrevne tomatene, bønnene, buljongen og pestoen i en stor bolle. Plasser lammeskanker i en sakte komfyr med 5- eller 6-liter. Hell grønnsaksblandingen over kjøttet.

• Steg 2

  Dekk til og stek på lav varmeinnstilling i 10 til 12 timer eller ved høy varmeinnstilling i 5 til 6 timer. Overfør kjøtt og grønnsaker til en serveringsfat med en skjeve skje. Gjør 6 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 350 kalorier, (1 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 1 g enumettet fett), 67 mg kolesterol, 989 mg natrium, 24 g karbohydrater, 5 g fiber, 6 g sukker, 29 g protein.