Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Forvarm ovnen til 425 grader F. I grunne bakervarer kaster du løk, gulrøtter, selleri og hvitløk i olivenolje for å belegge. Stek, avdekket, 15 til 20 minutter, eller til grønnsaker er lett brunet på kantene, rør en gang.
-
I 4-liter nederlandsk ovn kan du kombinere stekte grønnsaker, 6 kopper vann, tørre erter, svinekjøtt, velsmakende og pepper. Kok opp; redusere varmen. La det småkoke, tildekket, 45 minutter, rør av og til. Fjern svinekjøtt; sette til side.
-
Rør frosne erter og persille i suppen. Avkjøl ca 5 minutter. Overfør suppe, halv om gangen, til foodprosessor eller blender. Dekke; prosess eller bland inn til nesten jevn. Gå tilbake til nederlandsk ovn. Rør inn sitronsaft.
-
Skjær svinekjøtt av bein når det er kjølig. Hakk svinekjøtt, kast bein. Sett 1/2 kopp svinekjøtt til toppen suppe; tilsett rester til purret suppe. Varm gjennom. Smak til med salt og pepper. For å servere, topp med reservert hakket svinekjøtt. Gjør 6 porsjoner med hovedrett.
Slow-Cookers to ertesuppe
Tine frosne erter. Finhakk løk, gulrot, selleri og hvitløk (ikke stek). I en 4 - 5-liters langsom komfyr kombiner du hakkede grønnsaker, tørre delte erter, velsmakende, pepper og 4-1 / 2 kopper vann. Legg til svinekjøtt; dekke. Stek på lavt i 9 til 10 timer eller på høyt i 4-1 / 2 til 5 timer. Fjern svinekjøtt. Legg tint erter og persille i en blender. Tilsett omtrent 1 kopp suppe; prosess til den er jevn. Rør sammen i suppe. Skjær svinekjøtt av bein; hakk og legg til suppe. Smak til med smak og salt. Rør inn sitronsaft rett før servering.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 267 kalorier, (1 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 25 mg kolesterol, 663 mg natrium, 35 g karbohydrater, 13 g fiber, 9 g sukker, 21 g protein.
