Opp-ned pære pepperkaker | bedre hjem og hager

ingredienser

• ⅓ kopp pakket brunt sukker
• 2 ss smør
• 1 ss vann
• 1 Anjou-pære eller 3 Seckel-pærer, skrellet, kjernet og tynt skivet
• 2 kopper altmel
• 1 ts bakepulver
• 1 ts malt ingefær
• ½ ts malt muskatnøtt
• ¼ ts natron
• ¼ ts salt
• ¼ ts malt nellik
• ½ kopp smør, myknet
• ⅓ kopp pakket brunt sukker
• 2 egg
• ½ kopp melasse
• ¾ kopp vann
• Søtet pisket krem ​​(valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 grader F. I en liten kjele kombiner du 1/3 kopp brunt sukker, de 2 ss smør og 1 ss vann. Kok og rør over medium varme til blandingen koker. Hell blandingen i en 9x9x2-tommers stekepanne, og spre den til dekkbunnen. Anrett pæreskiver i et dekorativt mønster på toppen av brunt sukkerblanding; sette til side. Rør sammen mel, bakepulver, ingefær, muskat, natron, natron, salt og fedd i en middels bolle. sette til side.

• Steg 2

  Pisk 1/2 kopp smør med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett 1/3 kopp brunt sukker; slå til kombinert. Pisk inn egg og melasse til de er sammen.

• Trinn 3

  Tilsett alternativt melblandingen og 3/4 kopp vann til smørblandingen, mens du slår på lav hastighet etter hver tilsetning bare til den er kombinert. Hell røren jevnt over pæreskivene i pannen, vær forsiktig så du ikke forstyrrer pære.

• Trinn 4

  Stek i 35 til 40 minutter eller til midten spretter tilbake når den er berørt. Avkjøl i panne på et trådstativ i 5 minutter. Bruk en skarp kniv eller smal metallspatel, løsne kantene av kaken fra sidene av bakepannen. Vend forsiktig inn på et serveringsfat. Serveres varm. Topp eventuelt hver servering med søtet kremfløte. Gjør 9 porsjoner.