Varm melon med herbed ingefærglasur | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 stor melon, honningduggmelon, halvert på tvers og frø
• ¼ kopp fersken konserverer
• 1 ss finhakket krystallisert ingefær
• 2 ts finstrimlet sitronskall
• 1 ss fersk sitronsaft
• Eas ts malt nellik

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Skjær hver melon halvparten i kvart. Scorer melonen ved å lage grunne diagonale kutt over overflaten ved hjelp av en skarp kniv; sette til side.

• Steg 2

  For glasur kan du kombinere ferskenkonserver, krystallisert ingefær, sitronskall, sitronsaft og fedd i en liten kjele. Varm opp på svak varme til konservene er smeltet. Reserver 1 ss av blandingen. Pensle gjenværende glasur over scorede melonbiter.

• Trinn 3

  Grill melonstykker, kjøttsiden ned, på stativet til en avdekket grill direkte over middels kull i 4 til 6 minutter eller til de er varme gjennom. Pensle med reservert glasur. Gjør 4 porsjoner på siden.

Utveksling av mat:

1 frukt.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 118 kalorier, (0 g mettet fett, 0 mg kolesterol, 18 mg natrium, 29 g karbohydrater, 1 g fiber, 20 g protein).