Innholdsfortegnelse:
Det er potluck-dilemmaet. Du kan gå med det vanlige - øl og en pose chips. Men det er så halt. Neste gang kan du overraske vennene dine ved å ta med deg en av disse idiotsikre publikummere. Din enkle hemmelighet: forhåndsinngåede ingredienser - pakker med salater, kylling med kylling, flaske dressinger, hvitvin og musserende vann - som du kaster sammen med dine egne ferske fester.
Glitrende Sangria Blanco Sluk tørsten. Få vitaminene dine. Vi har tatt den offisielle sommerdrikken i Spania og gjort den enda mer forfriskende (om ikke næringsrik) ved å erstatte hvitvin med rød, tilsette appelsinjuice og appelsinlikør, helle på musserende vann rett før servering og pakke i skiver sommerfrukter. Stem vinblandingen til festen i fargerike plastkanner, og sørg for at alle får en paraply, eller to eller tre.
Island Slaw Hakket jalapenos lager denne til en varm coleslaw. Men ikke ring brannvesenet ennå, fordi mangoskiver og en skvett sitrusvinaigrette kjøler ting rett ned. Hakk kål? Hvorfor bry deg når du kan kjøpe pakket coleslaw-miks i produsentdelen?
Grillede biffomslag med trippelsoppingsaus Unn deg vår indre huleboer og spis grillet kjøtt rett utenfor pinnen. Eller, hvis du foretrekker ting litt mer sivilisert, pakk det inn i et salatblad og fyll det på med en av våre tre dyppende sauser: Salsa-Sour Cream, Honningssennep-yoghurt eller pepperrot-majones. Marinering av kjøttet i flaske italiensk dressing gjør det mørt og smakfullt.
Gresk kyllingsalat For varmt til å skru på ovnen? Hold deg kjølig og hent en rotisserie-kylling fra supermarkedet eller delikatessebutikken. Bland kyllingbiter med flaske, gresk dressing, og hap dem deretter på romaine-salat, mynteblader, kalamata-oliven og fetaost for en velsmakende sommersalat.
Rum-Berry Shortcake Store, seige butikkjøpte informasjonskapsler er snarveien til denne enkle snarveien. Plukk de ferskeste bærene du finner fra matbutikken eller gårdsstallen, og drypp dem med mørk rom, honning og kalk. Et dryss av ristet kokosnøtt og en sprute med krem kremfløte gir deilig pålegg. Samle alle festene på et enkelt serveringsbrett, og la gjestene sette sammen sine egne.
Matforgiftning vil drepe et parti enda raskere enn et uanmeldt besøk fra svigerforeldrene dine. Magekramper, kaldsvette, en lang strek på badet … ikke et pent bilde. Hold sommerbasen i live og godt ved å følge disse enkle tipsene for matsikkerhet.
- Ikke tenk på matlaging før du har renset kjøleskapet. Mat skal ikke oppbevares i mer enn syv dager, så begynn å kaste. Hvis du er i tvil, kast den ut. Og mens du er inne på det, flytter du kjøttet og eggene til nederste hylle slik at de ikke drypper på annen mat.
Noen mennesker åpner en flaske vin med all den høytidelighet de ville bringe til å begynne på et studium i middelalderlitteratur. Noen mennesker er bare irriterende. Det er sommer. Drikk vinen; det er ingen popquiz.
hvitt
- 1999 Bonny Doon Pacific Rim Dry Riesling (California og Washington) $ 9, 99 Tenk deg at du streber etter druer som flyter i honning og ville blomster. Denne vinen går med søt hvite oster, kremede sauser og sushi.
- 1999 Fetzer Vineyards Sundial Chardonnay (California) $ 7 Tenk på å ligge på en seng av sitrusblomster mens du masseres med kaprifol. Denne tangy vinen er en fin middag med fisk eller fugl på den krydret siden.
- 1999 Fortant de France Chardonnay (Frankrike) $ 7, 49 Du har snublet på løse pærer og sprutet i et badekar med champagne. Match denne med sjømat, kylling og lette sauser.
- 1999 Navarro Vineyards Edelzwicker (California) $ 8, 50 En golden retriever - søt, litt stum og uimotståelig. En blanding av Gewurztraminer og Riesling, du treffer høye toner som matcher dette med frukt og myk ost.
- 2000 Santa Rita Chardonnay DO Lontue Valley (Chile) $ 7.99 Bildet sitter foran kjøleskapet som mater hverandre fersk sommerfrukt og rød lakris. Prøv denne med østers eller sauterte sopp.
- 1999 Trinchero Family Estates Trinity Oaks Chardonnay (California) 9, 99 dollar Frances McDormand av vin - husker du henne i "Fargo"? - søtt undervurdert. En potetsalatvin hvis det noen gang var en.
Reds
1995 Casa Cadaval Pinot Noir (Spania) $ 8.99 En sporty cabriolet knurrer ved et fruktstativ i Barcelona. Denne milde røde skaper fine gnister med rødt eller hvitt kjøtt.
1999 Francis Coppola presenterer Rosso (California) $ 9.99 bærbæren din løp inn i plommetreet mitt. Denne blandingen av Zinfandel, Syrah, Sangiovese og Cabernet er lett nok til å gå sammen med popcorn, men har nok kropp til å gå grasiøst med grillet biff.
1999 Ravenswood Vintners Blend Merlot (California) 9, 49 dollar $ Tilbring en kul natt i en svart kirsebær frukthage. Denne robuste vinen er en fryd med rødt kjøtt utenfor grillen, fra flanke-biff til hamburgere.
2000 Rosemount Estate Grenache Shiraz (Australia) $ 7.99 Her er en skjorte med skjorte med knuste bringebær med wow ¿et rent snap som et par nye bukseseler. Prøv dette med treet frukt og en rekke oster.
Før du kaster kjøleren i bilen og setter kursen mot din favorittpiknikplass, må du samle noen få nødvendigheter for å gjøre turen komplett. Bedre ennå, hold dem i en bæreveske i bagasjerommet, så er du klar til å gå med et øyeblikk.
- Teppe stor nok for to
- Feilavvisende og / eller sitronellalys
- solkrem
- Våtservietter
- Korketrekker og flaskeåpner
- Ekstra drikkevann
- Kikkert
Rosmarin stekt potetsalat Varm sol og kald majones: en potensielt dårlig kombinasjon. I stedet for den vanlige mayobaserte potetsalaten, kan du prøve en laget med olivenolje og balsamicoeddik. Ovnsstekte poteter, fersk rosmarin og ristede pinjekjerner holder også sine egne i sommervarmen. Faktisk smaker denne retten best servert en smule på den varme siden.
- Krokett, plenkuler, frisbee, kite eller hestesko
- En god bok (helst for høytlesning)
- Stang, hjul og agn (hvem bryr seg om du fanger noe)
- En bedårende hund (din egen eller en utlåner - ypperlig til å starte samtaler med fremmede)
- Oppblåsbare bassengleker
- Kamera
