Hva er forskjellen mellom margarin og smør i oppskrifter | bedre hjem og hager

Innholdsfortegnelse:

Smør, forkorting og margarin er alle typer fett. Du må vurdere hvilken type fett de inneholder som når du velger den som er best for helsen din, og den som er best for hva du baker eller lager.

Smør kommer fra en animalsk kilde, så det inneholder kolesterol og mettet fett. Den er fantastisk å bake, da den tilfører små smaker og god tekstur til informasjonskapsler og bakverk.

Forkortelse kommer fra vegetabilsk olje, laget fast ved hydrering. Fordi oljen kommer fra plantekilder, inneholder den ikke kolesterol, men kan inneholde noe mettet fett. Det fungerer også bra i bakverk og informasjonskapsler, men tilfører ikke den fine smaken som smør tilfører.

Margariner varierer mye i hvilke typer oljer som brukes, så du må se på etikettene. De som inneholder større mengder fett er best å bake, da de med mindre fett vil inneholde mer vann og vil føre til tøffere bakte produkter. Smaken varierer også med margariner, så du må finne en du liker.

Få vårt gratis nødsituasjonskart!