Whatchagot suppe | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 ss vegetabilsk olje
• 8 gram benfritt kjøtt (for eksempel kylling, kalkun, biff eller magert svinekjøtt), kuttet i 1-tommers terninger eller malt kjøtt (for eksempel storfekjøtt, kalkun, kylling eller pølse)
• 3 kopper kuttede grønnsaker (som hakket zucchini, liten brokkoli eller blomkål blomster, hakket selleri, hakket løk, hakkede gulrøtter, hakkede poteter, mais, erter og / eller hakkede, såede tomater)
• 1 32 unse kartongbiff eller kyllingbuljong
• ½ 6 unse kan (1/3 kopp) tomatpuré
• 1 1 unse konvolutt tørr løksuppe blanding
• ½ ts tørket urt (som italiensk krydder, basilikum, oregano eller rosmarin), knust; eller 1/4 ts knust rød pepper eller tørket timian, knust
• 1 kopp kokt pasta eller nudler, kokt ris eller kokt bygg, eller hermetiske bønner, skylt og tappet
• Salt
• Kvernet svart pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en 4 eller 5-liters nederlandsk stekeovn varmes 1 ss olje over middels høy varme. Tilsett kjøtt; kok opp og rør til kjøttet er brunet og gjennomstekt. Tøm eventuelt av og kast fett. Fjern kjøtt fra kasserollen; sette til side.

• Steg 2

  I den samme nederlandske ovnen, varm de resterende 1 ss oljen over middels høy varme. Tilsett grønnsaker; kok opp og rør i 3 til 5 minutter eller til grønnsakene er sprø. Sett kjøtt tilbake i nederlandsk ovn.

• Trinn 3

  Rør buljong, tomatpuré, løksuppeblanding og urt i blanding i nederlandsk ovn. Kok opp over høy varme; redusere varmen. Dekk til og la det småkoke i 15 minutter. Rør sammen kokt pasta, ris, bygg eller bønner. Smak til med salt og pepper. Gjør 4 porsjoner (1-1 / 2 kopp).

Ernæringsfakta

Per porsjon: 249 kalorier, (1 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 5 g enumettet fett), 40 mg kolesterol, 1825 mg natrium, 22 g karbohydrater, 2 g fiber, 4 g sukker, 18 g protein.