- 2 runde bakepanner på 12 x 1 cm
- 2 runde bakepanner på 10 x 2 tommer
- 2 runde bakepanner på 8 x x 2 tommer
- 2 runde bakepanner på 6 x x 2 tommer
- 10 hvite kakeblandinger (hver blanding ville fylle en 13-x-9-tommers langpanne)
Champagne
2 1/2 oppskrifter Royal Icing (se nedenfor)
13 1/2-tommers rundt treplate
10-, 8- og 6-tommers runde biter av 1/4-tommers tykke klare plexiglas
1 oppskrift Hazelnut Buttercream (se nedenfor)
6 oppskrifter Kremet hvit frosting (se nedenfor)
6 24-unse pakker fondant
Stor dekorasjonspose utstyrt med kopling, # 18 og # 21 stjernetips, og # 2 skrivetips
Spiselige perle dragees
12 hvite plastpynt
Svanekaketopper
Oppskrift: Hasselnøttskrem
Oppskrift: Kremet hvit frosting
Bruksanvisning
- Tilbered kakeblandinger en eller to av gangen, i samsvar med pakningsanvisningene, og erstatt vann for champagne. Del 4 blandinger mellom to 12-tommers bakepanner for bunnen. For neste lag deler du 2 1/2 blandinger mellom to 10-tommers stekepanner (bruk gjenværende røre til cupcakes). For neste nivå deler du 2 blandinger mellom to 8-tommers panner. For en toppdel, del 1 blanding mellom to 6-tommers panner.
- Stek 12- og 10-tommers kaker i en ovn på 325 grader F i 55 til 65 minutter. Stek 8-tommers kaker i 50 til 60 minutter og 6-tommers kaker i 45 til 55 minutter.
- Avkjøl, pakk inn og frys
hvert lag.
Forbered bokstavene H, E og A. Minst to dager før du pynter kaken . Lag en datamaskinutskrift av en gammelengelsk eller skrifttype med bokstaver 1 1/4 tomme høye. Plasser vokspapir over utskriftene og rør bokstavene på det voksede papiret med Royal Icing og et # 2 skrivetips. La tørke.
For å sette sammen lag, stabler du 12-tommers kaker på treplaten og spre Hazelnøttskrem lett mellom kakene. Gjenta med gjenværende lag, stabling på pleksiglasbiter. Frostsider og topper av alle lag med kremet hvit frosting. Påfør fondant på toppen og sidene av hvert lag.
Alle dekorative rør utføres med Royal Icing. Hvis du vil dekorere, deler du 12-tommers nivå i åtte seksjoner og 6-tommers lag i fire seksjoner. Rør en C-bla i hver seksjon ved å bruke et # 18-stjerners tips. Mens glasuren fremdeles er myk, legger du til perledrag. Dekorer andre lag med en skallkant og perlemor.
Sett plastpinner i de tre nederste lagene for å støtte stablene. Stabel lag på stedet. Bruk "Happily Ever After" på de tre toppnivåene med Royal Icing ved å bruke forhåndsinnlagte H-, E- og A-bokstaver.
Rør de resterende bokstavene med skrivetippet. Rør en kant ved bunnen av hvert nivå ved hjelp av Royal Icing og et # 21-stjerners spiss; legg perle-dragéer etter ønske. Legg svanen oppå kaken.
