Vill ris-gulrot suppe | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 14 unse kan kyllingsbuljong med redusert natrium
• 2 ½ kopp skiver gulrøtter
• ½ kopp hakket løk
• 1 laurbærblad
• Eas ts svart pepper
• ⅛ ts malt nellik (ekstrautstyr)
• 1 ½ kopp vann
• ½ kopp lett meieri rømme
• 1 kopp kokt vill ris eller langkornet ris
• 1 ss fersk persille

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor kasserolle kombiner du buljong, gulrøtter, løk, laurbærblad, pepper og om ønskelig fedd. Kok opp; redusere varmen. Surr, dekket, i 15 til 20 minutter eller til gulrøtter er møre. Fjern laurbærbladet. Avkjøl litt.

• Steg 2

  Legg en gulrotblanding i en blenderbeholder eller matbehandlerbolle, halvparten av gangen. Dekk til og bland eller prosess til den er jevn. Sett blandingen tilbake i kasserollen. Rør inn vann. Ta med bare til koking. Rør en liten mengde væske i rømme. Gå tilbake i kasserollen sammen med risen. Varm gjennom, men ikke koke. Dryss over persille. Gjør 6 porsjoner på siden.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 108 kalorier, (1 g mettet fett, 3 mg kolesterol, 279 mg natrium, 20 g karbohydrater, 3 g fiber, 4 g protein).