Asparges og prosciutto frittata | bedre hjem og hager

ingredienser

• 8 egg, lett slått
• ½ kopp melk
• 1 spiseskje avbrutt fersk timian eller 1 ts tørket timian, knust
• Ts malt svart pepper
• 2 ss olivenolje
• 6 friske aspargesspyd, trimmet og kuttet i 1 1/2 tommers biter
• 1 kopp hakket prosciutto
• ¼ - 0, 5 kopp strimlet cheddarost (1 til 2 gram)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm slaktekylling. Kombiner egg, melk, timian og pepper i en middels bolle. Pisk med en visp til den er godt blandet og jevn farget; sette til side.

• Steg 2

  I en stor, broilerfast stekepanne, varm olje over middels varme. Tilsett asparges; kok opp og rør rundt 4 minutter eller til aspargesen er sprø mør. Rør prosciutto.

• Trinn 3

  Hell eggeblandingen over aspargesblandingen i skillet. Stek over middels varme. Når eggblandingen setter seg, kjører du en slikkepott rundt kantene på skillet, og løft eggeblandingen slik at den ukokte delen renner under. Fortsett å lage mat og løft kantene til eggeblandingen nesten er satt (overflaten vil være fuktig).

• Trinn 4

  Plasser skillet under slaktekyllingen, 4 til 5 inches fra varmen. Bros i 1 til 2 minutter eller bare til toppen er satt. Dryss over ost.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 285 kalorier, (6 g mettet fett, 443 mg kolesterol, 430 mg natrium, 4 g karbohydrater, 1 g fiber, 19 g protein).