Massevis av bananbrød | bedre hjem og hager

ingredienser

• Nonstick kokespray
• 1 ½ kopp altmel
• 1 ¼ ts bakepulver
• ½ ts natron
• ½ ts malt kanel
• Ts salt
• 2 lettpiskede eggehviter
• 1 kopp mos banan (3 middels)
• ¾ kopp sukker
• ¼ kopp matolje

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Belegg lett en 8x4x2-tommers brød med kokespray; sette til side. Kombiner mel, bakepulver, natron, kanel og salt i en middels bolle. Sette til side.

• Steg 2

  Rør sammen eggehvittene, banan, sukker og olje i en stor bolle. Tilsett melblanding på en gang til bananblandingen. Rør rundt til den er fuktet (røren skal være klumpet). Spe røren i forberedt panne.

• Trinn 3

  Stekes i en ovn på 350 grader i 45 til 50 minutter, eller til en tannpirker av tre som er satt i nærheten av midten kommer ut.

• Trinn 4

  Avkjøl i panne på et trådstativ i 10 minutter. Fjern fra pannen. Avkjøl helt på stativet. Pakk inn og lagre over natten før du skjærer i skiver. Gjør 1 brød (16 porsjoner).

Ernæringsfakta

Per porsjon: 127 kalorier, (1 g mettet fett, 0 mg kolesterol, 96 mg natrium, 23 g karbohydrater, 1 g fiber, 2 g protein.