Cheesy skinke og egg bake | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ss smør eller margarin
• 2 ts ubleket altmel
• dash svart pepper
• ½ kopp melk
• ¼ kopp revet amerikansk ost (1 ounce)
• 4 egg
• 1 ss revet parmesan- eller Romano-ost
• dash svart pepper
• 1 ss smør eller margarin
• ⅓ kopp terninger ferdig kokt skinke eller ferdig kokt røkt kalkun
• ½ 2, 5 ounce krukke (1/4 kopp) skiver sopp, drenert
• 1 grønn løk, tynt skivet

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Til saus smelter du i en liten kjele 1 ss smør. Rør inn mel og dash pepper. Tilsett melken på en gang. Stek og rør over middels varme til de er tykke og boblende. Stek og rør i 1 minutt til. Rør inn amerikansk ost til den er smeltet. Fjern fra varme. Sette til side.

• Steg 2

  Pisk sammen egg, parmesanost og dash pepper i en liten bolle.

• Trinn 3

  Smelt 1 ss smør i en middels stekepanne. Hell eggeblandingen i skillet. Kok over middels varme, uten å røre, til blandingen begynner å sette seg på bunnen og rundt kanten. Løft og brett den delvis kokte eggblandingen med en stor slikkepott, slik at den ukokte delen renner under. Fortsett å koke i 2 til 3 minutter mer eller til eggeblandingen er gjennomstekt, men fremdeles er blank og fuktig.

• Trinn 4

  Spe eggene i to små gryteretter. Dryss over skinke og sopp. Hell saus over skinke og sopp.

• Trinn 5

  Stek, tildekket, i en ovn på 350 grader i 15 til 20 minutter eller til den er varm gjennom. Dryss over grønn løk. Utfører 2 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 409 kalorier, (15 g mettet fett, 491 mg kolesterol, 907 mg natrium, 9 g karbohydrater, 24 g protein).