Sjokoladebiter informasjonskapsler | bedre hjem og hager

ingredienser

⅓ kopp rapsolje *
3 ss smør, myknet
½ kopp kornet sukker **
½ kopp pakket brunt sukker **
1 ts natron
¼ ts salt
2 eggehviter
2 ts vanilje
2 ½ kopper altmel
1 kopp halvt søte sjokoladebiter

Veibeskrivelse

Trinn 1
Forvarm ovnen til 375 ° F. Linje et kakeark med pergamentpapir eller lett smøre kakeark; sette til side.
Steg 2
Pisk olje og smør i en stor miksebolle med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett kornet sukker, brunt sukker, natron og salt. Pisk til kombinert, skrap sider av bollen av og til. Pisk inn eggehviter og vanilje til de er sammen. Pisk inn så mye av melet du kan med mikseren. Rør inn eventuelt gjenværende mel og sjokoladebiter med en treskje.
Trinn 3
Slipp deigen med avrundede teskjeer 2 tommer fra hverandre på det tilberedte kakearket; flat litt. Stekes i 7 til 8 minutter, eller bare til kantene er satt og bunnene er lysebrune (sentrene vil være myke, men vil stivne når de avkjøles). Avkjøl på kakearket i 1 minutt. Overfør informasjonskapsler til et trådstativ; kul. Lagre informasjonskapsler så snart de er kule.

* Fetterstatninger:

Velg mellom hermetisert gresskar, usøtet eplemos, moset moden banan, puret silke-stil tofu (fersk bønne ostemasse) eller linfrømåltid (hvis du bruker linfrømåltid, reduser du melet til 2 kopper og bruk 3 eggehviter). Oppbevar informasjonskapsler med en fetterstatning i kjøleskapet i opptil 2 dager eller frys i opptil 1 måned. PER COOKIE MED PUMPKIN, APPLESAUCE, BANANA eller TOFU: Samme som grunnoppskrift, unntatt 85 kal., 2 g totalt fett, 16 g karbohydrat. Utveksling: 0, 5 fett. PER COOKIE MED FLAKSFREDMALT: Samme som grunnoppskrift, unntatt 83 kal., 3 g totalt fett, 64 mg natrium, 14 g karbo., 2 g pro. Utveksling: 0, 5 fett.

** Sukkererstatninger:

Velg Splenda sukkerblanding for å erstatte det granulerte sukkeret. Velg Splenda Brown Sugar Blend for å erstatte brunt sukker. Følg instruksjonene i pakken for å bruke produktmengder som tilsvarer 1/2 kopp hver sukker. PER COOKIE MED SUBSTITUTTER: Samme som grunnoppskrift, bortsett fra 93 kal., 12 g karbo., 61 mg natrium.

Å lagre:

Lag informasjonskapsler mellom ark vokset papir i en lufttett beholder; dekke. Oppbevares ved romtemperatur i opptil 3 dager eller frys i opptil 1 måned.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 102 kalorier, (1 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 3 mg kolesterol, 62 mg natrium, 15 g karbohydrater, 1 g fiber, 9 g sukker, 1 g protein.