Hummermakaroni og ost | bedre hjem og hager

ingredienser

12 gram tørket mini bow-pasta eller mini penne pasta
6 skiver eplevedrøkt bacon
3 kopper skiver fersk cremini-sopp (8 gram)
2 medium purre, skiver (2/3 kopp)
8 gram kokt hummerkjøtt, * hakket
8 gram prosesserer Gruyère ost, kuttet opp
1 ½ kopper halvannen eller lett krem
1 kopp smuldret blåmuggost (4 gram)
1 ss trøffelsmak olje
Ts cayennepepper
1 ½ kopp grove myke brødsmuler (2 skiver)
1 ss smør eller margarin, smeltet

Veibeskrivelse

Trinn 1
Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør en 3-kvarters rektangulær ildfast form; sette til side. Kok pasta i henhold til pakningsinstruksjonene; avløp. Gå tilbake til pannen.
Steg 2
I mellomtiden, kok en bacon i en stor stekepanne på middels varme til den er sprø. Tøm bacon på papirhåndklær, og reserver 2 ss drypp i skillet. Smuldre bacon; sette til side. Legg sopp og purre i de reserverte dryppene; stek ca 5 minutter eller til de er møre.
Trinn 3
Rør sammen smuldret bacon, soppblanding, hummerkjøtt, Gruyère-ost, halv og en halv, blåmuggost, trøffelolje og cayennepepper i kokt pasta. Overfør blandingen til den tilberedte ildfast formen. Dekk fatet med folie.
Trinn 4
Stekes i 20 minutter. Rør forsiktig. I en liten bolle kan du kombinere brødsmuler og smeltet smør; dryss over pastablandingen. Stek, avdekket, i 10 til 15 minutter mer eller til blandingen er varmet gjennom og smulene er lett brunet. La stå i 10 minutter før servering.

*Tips:

For 8 gram kokt hummerkjøtt, start med to 8-unse ferske eller frosne hummerterter. Tine hummer, hvis frossen. Forvarm slaktekylling. Butterfly hummerhalene ved å skjære gjennom midten av de harde toppskallene og kjøttet. Spre halen halvdeler fra hverandre. Plasser hummerhaler, kjøttside opp, på det uoppvarmede stativet til en slaktekyllingpanne. Kok 4 inches fra varmen i 12 til 14 minutter eller til hummerkjøttet er ugjennomsiktig. Fjern kjøtt fra skjellene.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 693 kalorier, (19 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 9 g enumettet fett), 115 mg kolesterol, 996 mg natrium, 56 g karbohydrater, 3 g fiber, 4 g sukker, 34 g protein.