Melasse-kryddersaus | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 14 gram kan kyllingbuljong
• ½ av en stor søtpotet, skrellet og grovhakket (8 oz.)
• ⅔ kopp skrellet, skivet fersk gulrot (ca. 1 stor)
• ½ kopp hakket løk
• 1 - 2 ss melasse med full smak
• ½ ts malt malt krydder
• ¼ ts salt
• Ts nykvernet svart pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en middels kasserolle kan du kombinere kyllingbuljong, søtpotet, gulrøtter og løk. Kok opp. Reduser varmen; la det småkoke, tildekket i 20 minutter eller til grønnsakene er møre. Fjern fra varme; avkjøl litt.

• Steg 2

  Hell halvparten av grønnsaksblandingen i en dyp bolle eller blenderbeholder. Bland med nedsenkingsblender eller i blender til den er jevn. Gjenta med gjenværende blanding. Returner alt til kasserollen. Kok opp; redusere varmen. La det småkoke, avdekket, i 10 minutter, rør av og til. Fjern fra varme; rør inn melasse, krydder, salt og pepper. Gjør omtrent 12 porsjoner eller totalt 3 kopper.

Tips

Forbered saus som ovenfor. Dekk til og avkjøl i kjøleskap opptil 3 dager. For å servere, overfør saus til en middels kasserolle; varme gjennom over middels varme, rør av og til.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 25 kalorier, (0 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 1 mg kolesterol, 280 mg natrium, 5 g karbohydrater, 1 g fiber, 2 g sukker, 1 g protein.