Den klassiske lasagneoppskriften vår bedre hjem og hager

ingredienser

12 tørkede lasagne nudler 8 gram malt biff 8 gram bulk italiensk pølse eller bulk svinekjøttpølse * 1 kopp hakket løk 2 fedd hvitløk, hakket En 14-1 / 2-unse kan terninger tomater, utrevet En 8-unse kann tomatsaus 1 ss tørket Italiensk krydder, knust 1 ts fennikelfrø, knust 1/4 ts malt svart pepper 1 egg, lett slått En 15-ounce kartong ricottaost eller 2 kopper cottage cheese, drenert 1/4 kopp revet parmesanost 1 oppskrift Bechamelsaus (nedenfor) 2 kopper strimlet mozzarellaost (8 gram) revet parmesanost (valgfritt) Snippet fersk basilikum (valgfritt)

Bruksanvisning

Forvarm ovnen til 375 grader F. Kok lasagnanudler i henhold til pakningsanvisningene; avløp. Skyll med kaldt vann; renne av igjen. Legg 3 av de kokte lasagnenudlene i et enkelt lag på et ark pergamentpapir eller plastfolie. topp med et annet ark med plastfolie og 3 flere av lasagne-nudlene. Gjenta til lag med alle lasagnenudlene. sette til side.

For kjøttsaus, kok en oksekjøtt, pølse, løk og hvitløk i middels høy varme til middels høy varme til kjøttet er brunt, og bryt opp kjøttet mens det koker. Tøm av fett. Rør sammen tomater, tomatsaus, italiensk krydder, fennikelfrø og pepper. Kok opp; redusere varmen. Dekk til og la det småkoke i 15 minutter, rør innimellom.

For fylling, kombiner egg, ricottaost og 1/4 kopp parmesanost i en middels bolle. sette til side.

Fordel omtrent 1/4 kopp kjøttsaus i bunnen av en u-smurt, 3-kvarters rektangulær ildfast form (dette holder nudlene til å feste seg til ildfast formen). Anrett tre av de kokte nudlene på langs over saus i fatet. Fordel med en fjerdedel av fyllet. Spe en fjerdedel av Bechamelsausen over fyllet. Topp med en fjerdedel av den gjenværende kjøttsausen og en fjerdedel av mozzarellaosten. Gjenta lagene tre ganger til, start med nudler og avslutt med mozzarellaost (sørg for at toppsjiktet med nudler er jevnt dekket med saus). Dryss eventuelt med parmesanost.

Stek, avdekket, i 30 til 35 minutter eller til det er varmt i midten (160 grader F). La stå i 15 minutter før servering. Pynt eventuelt med basilikum.

Bechamelsaus Ingredienser 3 fedd hvitløk, hakket 2 ss smør 3 ss altmel 2 kopper varm melk 1/4 kopp revet parmesanost 1/4 ts salt 1/4 ts malt svart pepper Instruksjoner I en middels kasserolle koker du hvitløk i varmt smør over middels varme i 1 minutt. Rør inn mel til det er kombinert. Stek og rør i 2 til 3 minutter til de er gyldne. Ikke la brunt. Visp gradvis inn varm melk. Kok og rør til den er tyknet og boblende. Stek og rør 1 minutt til. Fjern fra varme. Rør inn parmesanost, salt og pepper.

Inspirerende italienske middagsoppskrifter