Erter og gulrøtter med spisskummen | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 ss matolje
• 1 ts spisskummenfrø
• ½ kopp hakket løk
• 1 fedd hvitløk, hakket
• ¼ ts malt koriander
• ⅛ - 0, 25 ts knust rød pepper
• 1 ½ kopp frosne erter
• 3 mellomstekte gulrøtter, kuttet i julienne-strimler
• ½ ts salt
• Korianderblader

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Varm olje over middels varme i en stor stekepanne. Tilsett spisskummen frø og kok i 10 sekunder. Tilsett løk, hvitløk, koriander og knust rød pepper. Stek og rør i 4 til 5 minutter, eller til løken er mør.

• Steg 2

  Tilsett erter og gulrøtter. Stek og rør i 4 til 6 minutter eller til gulrøtter er møre. Rør inn salt. Pynt med koriander. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 131 kalorier, (1 g mettet fett, 0 mg kolesterol, 368 mg natrium, 13 g karbohydrater, 4 g fiber, 3 g protein).