Potet geitost gratin | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 purre, (bare hvit del), trimmet, halvert på langs og tynt skivet (1-1 / 4 kopper)
• 1 ½ kopp fettfri melk
• 1 ss altmel
• ½ ts salt
• ¼ ts malt svart pepper
• ⅛ ts malt muskatnøtt
• 1 hvitløk, hakket
• 2 ¼ pund Yukon Gold poteter, (4 til 5 medium), skrellet og kuttet i 1/8-tommers skiver
• 4 gram geitost (1 kopp)
• ¼ kopp panko eller myke brødsmuler
• ¼ kopp finrevet parmesanost
• Fersk italiensk (flatblad) persille

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 400 grader F. Kok purre i stekepanne i 1 ss olivenolje over middels lav varme, 20 minutter, eller til de er møre og begynner å bli brune, rør av og til. Fjern fra varme.

• Steg 2

  I skål visp 2 ss av melken inn i melet. Visp inn gjenværende melk, salt, pepper, muskat og hvitløk.

• Trinn 3

  Coat 2-Quart gryte eller au gratin tallerken med nonstick kokespray. Anrett halvparten av potetskivene i fatet. Strø over purre og geitost. Hell halvparten av melkeblandingen over poteter, purre og ost. Lag gjenværende poteter; hell gjenværende melkeblanding over alt. Dekk med folie.

• Trinn 4

  Stek 45 minutter. Fjern folie og stek 25 minutter mer eller til potetene er møre. Rør sammen brødsmuler og parmesanost i en liten bolle. Dryss på poteter. Stek, avdekket, 15 minutter mer eller til toppingen er brunet. La stå i 10 minutter før servering. Topp med persille. Serverer 8.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 209 kalorier, (3 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 9 mg kolesterol, 278 mg natrium, 32 g karbohydrater, 2 g fiber, 6 g sukker, 8 g protein.