Når den er bevart i en salt saltlake-løsning - noen ganger smaksatt med krydder - får hele sitroner en søt, men fortsatt tangy sitrus smak. Bruk imidlertid sparsomt fordi litt sitron går langt.
- Rør en spiseskje hakket konservert sitron i en langsomt-surrende kyllingstuing . Du kan også legge til flere konserverte sitronhalver i tjukkervæske for fisk.
- Legg skiver av konservert sitron i stekt lammeskanker . Eller slipp et bevart sitronkvartal i pannen mens du lager din favoritt couscous.
- Kast et par teskjeer finhakket konservert sitron i grønne salater . Eller rør en spiseskje finhakket konservert sitron i kyllingsalat.
- Finhakket sitronskorpe og kast forsiktig med kokt penne pasta, biter av sprø, mørt steames asparges og basilikumpesto. Topp med en blanding av finhakket sitron og strimlet parmesanost.
- Kast flere julienne-remser av sitrus
til omrørte stekte grønne grønnsaker eller stekepanne-stekte poteter.
