Bringebær-mandel torte | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ½ kopp altmel
• 2 ¼ ts bakepulver
• ¼ ts salt
• ¾ kopp smør eller margarin
• 1 kopp sukker
• 1 ½ ts vanilje
• 3 egg
• ¾ kopp melk
• ½ kopp frøfri bringebærsyltetøy
• 1 oppskrift Mandelfylling (oppskriften følger)
• 1 oppskrift Pisket krem ​​frosting (oppskriften følger)
• Skiver mandler, ristet (valgfritt)
• Ferske bringebær (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Smør og mel sammen to 9x1-1 / 2-tommers runde bakepanner. Sette til side.

• Steg 2

  Rør sammen mel, bakepulver og salt i en stor miksebolle. Sette til side. Pisk smør eller margarin med en elektrisk mikser på middels hastighet i 30 sekunder. Tilsett sukker og vanilje; slå til den er godt blandet.

• Trinn 3

  Tilsett egg, ett om gangen, og slå godt etter hver tilsetning. Tilsett tørr blanding og melk vekselvis til sukkerblandingen, mens du slår etter hver tilsetning (røren kan virke skrudd). Fordel røren i tilberedte panner.

• Trinn 4

  Stekes i en ovn på 375 grader i 20 til 25 minutter, eller til tannpirkere av tre som er satt inn i sentrene kommer ut. Avkjøl i panner på trådreoler i 10 minutter. Fjern kaker fra pannene. Avkjøl helt på trådreoler.

• Trinn 5

  Skjær hver kake i to horisontalt. Rør syltetøyet. For å sette sammen, spre ett kakelag med en tredjedel av mandelfyllingen, deretter med 2 avrundede spiseskjeer syltetøy. Gjenta lagdeling med kakelagene, Mandelfylling, og syltetøy to ganger til. Topp med det siste kakelaget. Fordel kremfløte frosting over kaken. Dekk kaken tett og sett i kjøle 6 timer eller over natten.

• Trinn 6

  For å servere, pynt med skiver mandler og friske bringebær, hvis ønskelig. Gjør 16 porsjoner.

Tips

Inntil 12 timer fremover lager du, baker og monterer kake. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 364 kalorier, (12 g mettet fett, 94 mg kolesterol, 203 mg natrium, 36 g karbohydrater, 0 g fiber, 5 g protein).

---

Mandelfylling

ingredienser

• 1 8 uns kan mandelpasta
• ⅓ kopp myknet smør eller margarin
• 1 ss amaretto eller melk
• 1 ss melk

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Smuldre mandelmasse i en miksebolle. Tilsett smør eller margarin; slå med en elektrisk mikser på lav hastighet. Tilsett amaretto eller melk og melk; slå til den er jevn.

---

Pisket kremfrosting

ingredienser

• 1 ss kaldt vann
• ½ ts unflavored gelatin
• 1 kopp piskekrem
• 2 ss sukker

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner vann og gelatin i en 1 kopp glass målekopp. Legg koppen i en kasserolle med kokende vann. Stek og rør i omtrent 1 minutt eller til gelatin er helt oppløst. Pisk kremfløte og sukker i en miksebolle med en elektrisk mikser på middels hastighet mens du drysser gelatin gradvis over kremblandingen. Fortsett å slå til stive topper dannes.