Klar til å gå prosciutto kjeks | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ⅓ kopper altmel
• 1 ts bakepulver
• 1 ts fennikelfrø, knust
• ½ ts sukker
• ¼ ts salt
• ¼ ts natron
• 6 ss kaldt smør, kuttet opp
• 2 gram skarp provolone- eller cheddarost, strimlet (1/2 kopp)
• 1 unse tynt skivet prosciutto eller kokt skinke, finhakket (ca. 1/3 kopp)
• ½ kopp melk

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 425 grader F. Rør sammen mel, bakepulver, fennikelfrø, sukker, salt og natron. Bruk en kringleblender, kutt i smør til melblandingen ligner grove smuler. Rør inn ost og prosciutto.

• Steg 2

  Lag en brønn i midten av melblandingen; tilsett melk på en gang. Rør med en gaffel bare til den er fuktet. Vend deigen ut på en lett melet overflate. Elt deigen ved å brette og trykke forsiktig på 4 til 6 slag eller bare til deigen holder sammen. Rull deigen lett til 9x5-tommers rektangel. Bruk en lang kniv eller pizzaskjærer, kutt deigen på langs i to og deretter på tvers i fjerde, og lag 8 rektangler.

• Trinn 3

  Anrett deigstykkene på ugnede bakeplate. Stek 12 til 14 minutter eller til kjeksene er gyldenbrune; ta av bakeplaten og server den varm. Lager 8 kjeks. Lager 8 kjeks.

Grunnleggende kjeks:

Forbered deg som ovenfor, unntatt utelat fennikel, ost og prosciutto; øk saltet til 1/2 ts.

TIPS KJØKKEN:

Forbered deg som ovenfor gjennom trinn 1. Plasser melblandingen i lufttett oppbevaringsbeholder. Dekk til og kjøles i opptil 3 dager. For å servere, la stå i romtemperatur i 10 minutter. Fortsett som angitt i trinn 2. Steketiden kan øke med 1 til 2 minutter.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 187 kalorier, (7 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 31 mg kolesterol, 368 mg natrium, 16 g karbohydrater, 1 g fiber, 1 g sukker, 5 g protein.