Sriracha-honning biff jerky | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 kilo benfri oksekjøtt topp eller bunn rund biff, kutt 1 til 1 1/2 inches tykk og trimmet
• ⅓ kopp sojasaus med redusert natrium
• ⅓ kopp sriracha-saus
• 3 ss honning
• 3 ss olivenolje
• 2 ts salt
• 1 ts chilipulver

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Plasser kjøtt i en dampkurv i en veldig stor stekepanne. Legg vann i skillet til rett under kurven. Kok opp. Damp, dekket, 10 til 15 minutter i medium (160 ° F); avkjøl kjøtt litt. Pakk inn i plastfolie eller vokspapir og frys i 30 minutter eller til de er faste.

• Steg 2

  Skjær kjøtt over kornet med en skarp kniv i 1 / 8- til 1/4-tommers skiver. For marinade, kombiner resterende ingredienser i en stor bolle. Tilsett kjøtt; rør til belegg. Dekk til og mariner i kjøleskapet over natten.

• Trinn 3

  Tøm kjøtt i et dørslag, kaster marinade. Ordne kjøttskiver i et enkelt lag på nettfôret dehydratorbrett.

• Trinn 4

  6 timer eller til de er tørre. For å sjekke doneness, fjern en skive fra dehydratoren; kul. Den rykkete skal lett bryte i to når du er ferdig. Oppbevares ved romtemperatur opptil 3 uker.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 102 kalorier, (1 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 35 mg kolesterol, 435 mg natrium, 4 g karbohydrater, 0 g fiber, 4 g sukker, 14 g protein.