Tyrkia med tomatillo guacamole | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 2 kilo frisk eller frossen kalkunbrystdel
• 2 ts malt koriander
• ½ ts løkpulver
• ¼ ts chilipulver
• Dash malt rød pepper
• 1 ss margarin eller smør
• 1 ss sitronsaft
• 1 oppskrift Tomatillo Guacamole (se oppskrift nedenfor)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Tine kalkun, hvis frossen. Fjern hud og overflødig fett fra kalkunen. I en liten kasserolle koker du koriander, løkpulver, chilipulver og rød pepper i varm margarin i 1 minutt. Fjern fra varme; rør inn sitronsaft. Pensle over kalkun. Sett inn et kjøtttermometer i den tykkeste delen av kalkunen, ikke berør beinet (hvis det finnes).

• Steg 2

  I middels varme kull i en grillpanne. Test på middels varme over kjelen. Plasser kalkun på grillstativet over drypppannen. Dekk til og grill i 1-1 / 4 til 1-3 / 4 timer eller til termometeret registrerer 170 grader F. Server kalkunen med Tomatillo Guacamole. Gjør 8 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 156 kalorier, (1 g mettet fett, 50 mg kolesterol, 157 mg natrium, 3 g karbohydrater, 0 g fiber, 22 g protein).

---

Tomatillo Guacamole

ingredienser

• ½ av en liten avokado, frøet, skrellet og hakket (ca. 1/2 kopp)
• 2 hermetiske tomatillos, skyllet, tappet og finhakket (ca 1/4 kopp)
• 1 plommetomat, hakket
• 1 ss hermetiske grønnsak chilipepper
• 2 ts sitronsaft
• Ts hvitløkssalt

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen avokado, tomatillos, tomat, paprika, sitronsaft og hvitløksalt i en liten bolle.