Asiatisk kyllingsalat | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 ss riseddik
• 2 ss balsamicoeddik
• 2 ss soyasaus med redusert natrium
• 4 ts olivenolje
• 1 ss sukker
• 1 ss ristet sesamolje
• 1 ts asiatisk chilisaus (Sriracha-saus)
• ½ ts salt
• ½ ts hvitløkspulver
• ½ ts løkpulver
• ½ ts malt ingefær
• Nonstick kokespray
• 1 ¼ - 1, 5 kilo hudløse, benfrie kyllingbrysthalver
• 8 kopper mesclun mix
• ¾ kopp hakket rød søt pepper (1 medium)
• ¾ kopp tynt skiver grønn løk (6)
• ½ kopp skrellet jicama skåret i strimler av bite-størrelse
• Asiatisk chilisaus (Sriracha-saus)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Til dressing, visp sammen en eddik, balsamicoeddik, soyasaus, olivenolje, sukker, sesamolje, 1 ts chilisaus, salt, hvitløkspulver, løkpulver og ingefær i en liten bolle. Sette til side.

• Steg 2

  Belegg stativet til en innendørs elektrisk grill lett med kokespray. Forvarm grillen. Plasser kylling på grillstativ. Hvis du bruker en grill med et deksel, lukker du lokket. Grill til kyllingen ikke lenger er rosa (170 ° F). (For en tildekket grill, la det være ca 6 minutter. For en avdekket grill, la det være 12 til 15 minutter, snu en gang halvveis gjennom grilling.) Skiver kylling.

• Trinn 3

  Del mesclun-blandingen mellom serveringsplatene. Topp med søt pepper, grønn løk, jicama og kylling. Drypp med bandasje. Pass på ekstra chilisaus.

Grill Pan Veibeskrivelse:

Legg hvert kyllingbryst halvparten mellom to deler plastfolie. Bruk den flate siden av en kjøttpall, pund kyllingen lett til ca 1/2 tommers tykk. Fjern plastfolie. Coat en grillpanne med nonstick kokespray; varm panne over middels høy varme. Tilsett kylling; stek i 10 til 12 minutter eller til det ikke lenger er rosa (170 ° F), snu en gang.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 312 kalorier, (2 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 6 g enumettet fett), 91 mg kolesterol, 837 mg natrium, 16 g karbohydrater, 4 g fiber, 8 g sukker, 34 g protein.