Kylling mac og ost | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 pund hudløs, benløs, kyllingbrysthalvdel
• 1 - 2 ts tørket italiensk krydder, knust
• Salt og malt svart pepper
• 1 ss olivenolje
• 8 gram tørket mostaccioli, ziti eller penne pasta
• 1 middels løk, hakket (1/2 kopp)
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 3 ss smør
• 3 ss altmel
• 2 ss tomatpuré
• 3 kopper melk
• 8 gram røkt cheddar, Gruyere eller sveitsisk ost, strimlet (2 kopper)
• Salt og malt svart pepper
• 2 kopper myk surdeig eller franske brødsmuler
• 2 gram finstrimlet parmesan- eller Romano-ost ​​(1/2 kopp)
• 3 ss smør, smeltet

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 grader F. Skjær kylling i biter av små størrelse. I en stor stekepanne koker du kylling, italiensk eller ønsket krydderblanding, salt og pepper i varm olje over middels varme til kyllingen ikke lenger er rosa. * Fjern kyllingen fra skillet; sette til side.

• Steg 2

  Kok pastaen i en stor gryte eller kjele i henhold til pakningsanvisningene til den bare er mør. Avløp; sett pastaen tilbake i gryten.

• Trinn 3

  I mellomtiden koker du løk og hvitløk i 3 ss varmt smør på middels varme til det er mørt i den samme skillingen som kyllingen ble kokt i. Rør inn mel til det er godt kombinert. Rør inn tomatpuré. Tilsett melk. Kok og rør til blandingen er tyknet og boblende; redusere varmen. Tilsett strimlet ost. Rør til osten nesten er smeltet. Fjern fra varme. Smak til med smak og salt. Tilsett saus og kylling i kokt pasta i gryten; rør til belegg. Spe blandingen i en 2-liters firkantet eller rektangulær ildfast form.

• Trinn 4

  Forvarm ovnen til 350 grader F. Rør sammen brødsmuler, parmesanost og 3 ss smeltet smør i en liten bolle. Dryss smuleblanding over pastablandingen. Stek, avdekket, i 20 til 25 minutter, eller til smuleblandingen er gyllen og kantene er sprudlende. La stå i 10 minutter før servering. Gjør 6 porsjoner.

Cooking Club Veibeskrivelse:

Forbered gryteretten som ovenfor for hvert element, bortsett fra del brødskrummeblandingen i små gjenvinnbare plastposer eller fuktighets- og damptette plastfryseposer. Ikke stek. Dekk pannene med folie for å kjøle seg ned, eller pakk den med fuktighets- og damptett pakk for å fryse. Kjøleskap i opptil 24 timer eller frys inn gryterett og brødkrummeblanding opptil 1 måned.

Test kjøkken tips:

Bruk en blender eller matprosessor til å lage myke brødsmuler. Omtrent 1-1 / 2 gram pause lager 1 kopp smuler.

Oppvarming og servering:

Ernæringsfakta

Per porsjon: 675 kalorier, (18 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 12 g enumettet fett), 132 mg kolesterol, 771 mg natrium, 49 g karbohydrater, 1 g fiber, 8 g sukker, 42 g protein.