On-the-fly røre-yngel | bedre hjem og hager

ingredienser

• 8 gram hudløs benfritt kyllingbryst, kuttet i tynne strimler
• 2 mellomstore gulrøtter, tynt forspent
• 1 ½ kopp små brokkoli-blomster
• 2 fedd hvitløk, hakket
• ¼ kopp forspent grønn løk
• 3 ss hakkede honningstekte peanøtter
• 1 ss revet fersk ingefær
• 1 ss soyasaus med redusert natrium
• 1 ts ristet sesamolje
• ¼ - 0, 5 ts knust rød pepper
• ¼ kopp flaskesaus
• ¼ kopp vann
• Varm kokt ris eller risenudler

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Spray en nonstick-wok eller stekepanne med spray-belegg. Tilsett kylling, gulrøtter, brokkoli og hvitløk og rør om i 3 til 4 minutter. Tilsett den grønne løken, peanøtter, ingefær, soyasaus, sesamolje og knust rød pepper og rør om i 2 minutter til.

• Steg 2

  Rør inn plommesausen og vannet. Varm gjennom. Server over varm kokt ris eller nudler. Gjør 4 porsjoner.

Tips

Kutt opp grønnsaker; dekk til og avkjøl inntil 24 timer før bruk.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 523 kalorier, (1 g mettet fett, 30 mg kolesterol, 227 mg natrium, 104 g karbohydrater, 3 g fiber, 14 g protein).