Innholdsfortegnelse:
Steking av bacon på komfyrtoppen
Plasser baconskiver i en uoppvarmet stekepanne (hvis du bruker en elektrisk rekkevidde, forvarm elementet i 2 til 4 minutter). Kok over middels varme i 8 til 10 minutter eller til ønsket doneness, snu av og til. Hvis bacon bruner for raskt, reduser du varmen litt. Tøm godt på papirhåndklær.
Tips: Prøv å bruke en støpejernspresse for å plassere på toppen av baconet mens du steker. Dette hjelper baconet til å koke jevnt og raskere og minimerer også svinn. For å kutte ned på sprettet fett når du steker bacon, bør du vurdere en billig splatter-skjerm til toppen av skillet ditt.
Baking Bacon
Forvarm ovnen til 400 ° F. Legg baconskiver side om side på et stativ i en folie-foret grunt bakepanne med sider. Stekes i 18 til 21 minutter eller til de er sprøkokte. Tøm godt på papirhåndklær.
Tips: Denne metoden fungerer bra når du steker mer enn seks strimler bacon eller når du trenger å frigjøre plass på komfyren. Å bake bacon krever også mindre oppmerksomhet under matlagingen, siden det ikke er behov for å snu.
Mikrobølgebacon
Plasser baconskiver på et mikrobølgesikkert stativ eller en tallerken foret med mikrobølgesikre papirhåndklær. Dekk til med et papirhåndkle. Mikrobølgeovn på 100 prosent kraft (høy) til ønsket doneness, omorganiser bacon en gang. La 1 1/2 til 2 minutter få to skiver, 2 1/2 til 3 minutter i fire skiver, og 3 1/2 til 4 minutter i seks skiver.
Tips: Velg denne metoden hvis tid er et problem. Steketiden er kort, og opprydningen er enkel.
Kjøp og lagring av bacon
Amerikansk bacon kommer vanligvis fra svinekjøttmagen med streker med fett som renner gjennom den, og den er kureret og røkt. Kjøp en tynnere kutt for skarpere bacon. Tynnere skiver tar kortere tid å tilberede, slik at de blir sprø før det brenner seg. Ta en titt på baconet gjennom emballasjen for å se forholdet mellom fett og kjøtt, slik at du kan bestemme forholdet du ønsker. Sjekk også utløpsdatoen på pakken før du kjøper for å forsikre deg om at baconet er friskt. Du kan også kjøpe bacon fra slakteren eller kjøttdisken i noen markeder. Når du har åpnet baconpakken, holder du baconet tett dekket i kjøleskapet i opptil en uke. For å fryse, kan det være lurt å dele baconet i porsjoner på fire til seks skiver og legg i fryseposer. Frys disse porsjonene i opptil en måned og tine i kjøleskapet før du bruker.
