Hvordan dyrke sopp | bedre hjem og hager

Det er ikke nødvendig å være i mørket med å dyrke sopp. Disse smakfulle kameleonene i matverdenen er ekstremt sunne - de er fettfrie, kalorifattige og fylt med vitaminer, antioksidanter og andre næringsstoffer. Hovednøklene til å dyrke sopp hjemme er å etablere de rette oppvekstvilkårene og anskaffe eller lage sopp gyte, som er materialet som brukes til å forplante sopp. Les videre for å oppdage alt det er å vite om dyrking av sopp hjemme.

Hvordan vokser sopp?

Sopp vokser fra sporer - ikke frø - som er så små at du ikke kan se individuelle sporer med det blotte øye.

Fordi sporer ikke inneholder klorofyll for å begynne å spire (slik frø gjør), er de avhengige av stoffer som sagflis, korn, trepropper, halm, flis eller væske for næring. En blanding av sporer og disse næringsstoffene kalles spawn. Spawn fungerer litt som forrett som trengs for å lage surdeigsbrød.

Gytten støtter veksten av soppens ørsmå, hvite, trådlignende røtter, kalt mycel. Mycelet vokser først, før alt som ligner en sopp skyver gjennom det voksende mediet.

Selve gytten kan dyrke sopp, men du får en mye bedre sopphøst når gyten påføres et underlag, eller voksende medium. Avhengig av sopptypen, kan underlaget være halm, papp, tømmerstokker, flis eller kompost med en blanding av materialer som halm, maiskolber, bomulls- og kakaofrøskrog, gips og nitrogentilskudd.

Hvor å dyrke sopp

Sopp foretrekker mørke, kjølige, fuktige og fuktige oppvekstmiljøer. Når du dyrker sopp hjemme, er en kjeller ofte ideell, men et sted under vasken kan være alt du trenger.

Test det foreslåtte stedet ved å sjekke temperaturen. De fleste sopp vokser best i temperaturer mellom 55 og 60 grader F, bort fra tørking, direkte varme og trekk. Enoki-sopp foretrekker kjøligere temperaturer, omtrent 45 grader F. Mange kjellere er for varme om sommeren til å dyrke sopp, så det kan være lurt å vurdere å dyrke sopp som et vinterprosjekt.

Sopp tåler litt lys, men stedet du velger skal holde seg relativt mørkt eller i lite lys.

Noen sopptyper vokser utendørs i forberedt mark eller ved, en prosess som tar mye lengre tid (seks måneder til tre år) enn i kontrollerte miljøer inne.

Typer sopp å vokse

Det er mange slags sopp. Et av skjønnhetene ved å dyrke din egen i stedet for å ville høste dem, er at du kan være sikker på at du ikke plukker en giftig sopp.

Dette er de vanligste soppene som dyrkes hjemme:

crimini

Enoki

maitake

Portobello

Østers

shiitake

Hvit knapp

Hver type har spesifikke voksende behov. For eksempel må hvite knapper sopp dyrkes på kompostert husdyrgjødsel, shiitakes på tre eller hardtre sagflis, og østerssopp i halm.

Prosess med dyrking av sopp

Hvis du dyrker sopp innendørs, er det et par alternativer for materialer du kan bruke for å hjelpe til med å plante.

Du kan kjøpe soppsett som allerede er pakket med et voksende medium som er inokulert med sjampinjong. Å kjøpe et sett er en god måte å begynne kunnskapen om soppdyrking på. Hvis du starter uten sett, bestemmer hvilken sopp du velger å dyrke, underlaget du dyrker soppen på. Det er viktig å undersøke hver sopps behov.

Knapp sopp er blant de enkleste typene å dyrke. Følg Kansas State Universitys anvisninger for å lære hvordan du dyrker knappesopp.

Fyll skuffer med kompost

Bruk 14x16-tommers brett som er omtrent 6 tommer dypt som ligner frøleiligheter. Fyll brettene med soppkompostmaterialet og inokuler med gyte.

Bruk en varmepute

Bruk en varmepute for å heve jordtemperaturen til rundt 70 grader F i omtrent tre uker, eller til du ser mycelet - de små, trådlignende røttene. På dette punktet, senk temperaturen til 55 til 60 grader F. Dekk gyten med en tomme av pottejord.

Hold jordfuktighet

Hold jorden fuktig ved å sprite den med vann og dekke den med en fuktig klut, og sørg for at du fortsetter å sprite duken mens den tørker.

Innhøst sopp

Knapp sopp skal vises i løpet av tre til fire uker. Høst dem når hettene åpnes og stilken kan skjæres med en skarp kniv fra stilken. Unngå å trekke opp soppen, eller du risikerer skade på omkringliggende sopp som fremdeles utvikler seg. Høsting hver dag bør resultere i en kontinuerlig avling i omtrent seks måneder.