Nordskogs kålruller | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 6 unse pakke langkornet og villrisblanding
• 1 middels løk, finhakket (1/2 kopp)
• ½ kilo malt kalkun
• ⅓ kopp tørkede tyttebær eller rosiner, grovhakket
• 8 store grønne kålblader
• 1 10, 75 unse kan gylden soppsuppe eller en 12-ounce krukke saus
• ⅓ kopp vanlig yoghurt med lite fett

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok risblanding og løk i en middels kjele i henhold til pakningsanvisningene for risen. Avkjøl helt. Overfør til en stor bolle; bland inn kalkun og tyttebærene eller rosinen.

• Steg 2

  Trim tung midtveis fra hvert kålblad. I en stor mengde kokende vann koker kålblader, uavdekket, i 3 til 5 minutter eller til de bare er møre. Tøm godt. Sette til side.

• Trinn 3

  Plasser omtrent 1/2 kopp kalkunblandingen i midten av et kålblad. Brett over begge sider og rull opp; fest med en tannpirker, om nødvendig. Gjenta med resterende blader og kalkunblanding. (Plasser rullene i en tildekket oppbevaringsbeholder og avkjøl i opptil 24 timer, om ønsket.)

• Trinn 4

  For å servere, rør sammen suppe eller saus og yoghurt i en 12-tommers skillet. Anrett kålrullene, søm siden ned, i yoghurtblandingen. Kok opp; redusere varmen. Dekk til og stek på svak varme i 20 til 25 minutter, eller til det ikke er noe rosa igjen i fyllet. Spe saus på serveringsplatene. Sett ruller på toppen. Gjør 4 porsjoner.

Kostholdsutveksling:

• Trinn 1

  1-1 / 2 stivelse, 2 grønnsaker, 1 frukt, 1 magert kjøtt.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 305 kalorier, (2 g mettet fett, 23 mg kolesterol, 1208 mg natrium, 48 g karbohydrater, 5 g fiber, 15 g protein).