Østers stekt i roquefort smør | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¼ kopp usaltet smør, myknet (ingen erstatninger)
• 4 gram Roquefort eller annen blåmuggost, smuldret
• ¼ ts pepper
• 24 østerser på halvskallet *

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen smør, blåmuggost og pepper til de er nesten jevn. Dekk til og avkjøl i opptil 3 dager til serveringstid.

• Steg 2

  Plasser østersskall, omtrent halvparten av gangen, på stativet i slaktekyllingen. Topp hver østers med en avrundet teskje av blåmuggosten. broil 4 til 5 inches fra varmen 3 til 5 minutter eller til de er gyldne og kantene på østers krøller seg. Serveres umiddelbart. Linjen serveringsfat med en seng av rene perlekarmerte glassballer (tilgjengelig på hagesalg og håndverksbutikker). Gjør 12 forretter porsjoner.

*Merk:

For østers i skjell, åpne hvert skall. Fjern østers fra skjellene med en kniv og renne av. Vask skjell og legg en østers i den dype halvdelen av hvert skall.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 149 kalorier, (5 g mettet fett, 17 mg kolesterol, 238 mg natrium, 5 g karbohydrater, 0 g fiber, 12 g protein.