Eplepai brød | bedre hjem og hager

ingredienser

• ½ kopp smør, myknet
• 1 kopp sukker
• ¼ kopp karnemelk eller surmelk *
• 2 ts bakepulver
• 2 egg
• 1 ts vanilje
• 2 kopper altmel
• ½ ts salt
• 2 kopper strimlet, skrellet eple (ca. 4 middels)
• 1 kopp hakkede valnøtter eller pekannøtter
• ½ kopp rosiner
• 1 Oppskrift Streusel-Nut Topping

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør bunnen og 1/2 tommer opp sidene av en 9x5x3-tommers brød; sette til side.

• Steg 2

  Pisk smør med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Pisk inn sukker til den er kombinert. Tilsett karnemelk og bakepulver; slå til kombinert. Tilsett egg og vanilje; slå til kombinert. Tilsett mel og salt; slå til kombinert. Rør inn eple, nøtter og rosiner.

• Trinn 3

  Spe røren i forberedt panne; spres jevnt. Dryss Streusel-Nut Topping over røren. Stekes i 60 til 65 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i nærheten av midten kommer ut.

• Trinn 4

  Avkjøl i panne på et trådstativ i 10 minutter. Fjern fra pannen. Avkjøl helt på trådstativ. Pakk inn og lagre over natten før du skjærer i skiver. Gjør 1 brød (14 porsjoner).

*

For å lage 1/4 kopp surmelk, legg 3/4 ts sitronsaft eller eddik i et glass målebeger. Tilsett nok melk til å lage 1/4 kopp total væske; røre. La blandingen stå i 5 minutter før du bruker den.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 326 kalorier, (6 g mettet fett, 52 mg kolesterol, 193 mg natrium, 42 g karbohydrater, 2 g fiber, 5 g protein).

---

Streusel-Nut Topping

ingredienser

• ¼ kopp pakket brunt sukker
• 3 ss altmel
• 2 ss smør
• ⅓ kopp hakkede valnøtter eller pekannøtter

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner brunt sukker og mel i en liten bolle. Bruk en kringleblender, kutt i smør til blandingen ligner grove smuler. Rør inn valnøtter eller pekannøtter.