Karamellisert løk og fikenbruschetta | bedre hjem og hager

ingredienser

• 12 skjevskjærede skiver (ca. 1/2 tommers tykke) baguettfransk brød
• 1 ss olivenolje
• 1 ss smør
• 1 kopp tynt skivet løk
• 1 unse tynt skivet prosciutto, hakket
• 2 - 3 ss fiken konserverer
• 2 - 3 gram skiver taleggioost

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 425 grader F. Pensle begge sider av brødskivene lett med olivenolje. Legg brødskiver på en stekeplate. Stekes i 7 til 9 minutter eller til brødet er sprøtt og lett brunet, snu en gang.

• Steg 2

  For karamellisert løk, smelt smør i en liten stekepanne. Tilsett løk. Stek, avdekket, over middels lav varme i 10 til 15 minutter, eller til løken er mør og gyllenbrun, rør innimellom. Fjern kjelen fra varmen. Rør prosciutto.

• Trinn 3

  For å sette sammen, spre fiken konserver på ristede brødskiver; topp med løkblanding og taleggioost. Sett brødskivene tilbake på bakeplaten. Stek ca 3 minutter eller til bruschetta er gjennomvarmet og osten er mykgjort. Serveres varm eller kjølig. Gjør 12 porsjoner.

Tips

Tilbered og stek brødskiver som anvist; kul. Oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 24 timer. Forbered karamellisert løk som anvist; kul. Dekk til og avkjøl i opptil 24 timer. Sett sammen og stek bruschetta som anvist.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 125 kalorier, (2 g mettet fett, 9 mg kolesterol, 254 mg natrium, 17 g karbohydrater, 1 g fiber, 4 g protein).