Hvordan bake epler | bedre hjem og hager

Ingredienser til bakte epler med kanel og brunt sukker

For to porsjoner av vår grunnoppskrift på bakte epler med kanel og brunt sukker, trenger du:

1/4 kopp eplejuice eller eple cider
Dash malt kanel
2 små røde bakeplater
2 ss pekannøtter eller valnøtter, grovhakket
2 ss brunt sukker
Dash malt kanel
Pinn kanel, om ønskelig til pynt (fjern før servering - ikke spis)

TIPS: For en hvilken som helst oppskrift av bakte epler du velger, må du huske å bruke en god eplevariant, for eksempel Braeburn, Jonagold, Granny Smith eller Jonathan. De holder best opp under matlagingen. Se etter dem i supermarkedet eller din lokale eplehage.

Trinn 1: Kjern eplene

Coring et eple før du baker.

Start om ønskelig med å skjære en skive fra stilken av eplet. Hvis du foretrekker mer av et helt epleutseende, kan du hoppe over å skive av toppen. Fjern eplekjernen ved å bruke en eplehylser eller en melonballer, og la basen være intakt slik at den kan inneholde fyllet. Skrell deretter en stripe rundt toppen av hvert eple.

Redaktørens tips: Sørg for å velge en god bakende eplevariant, som Braeburn, Jonagold, Granny Smith eller Jonathan. De holder best opp under matlagingen. Se etter dem i supermarkedet eller din lokale eplehage.

Trinn 2: Sett epler i bakervarer eller vaniljesekker

Plasser cored epler i en ildfast form eller i individuelle vaniljesaus kopper. (Fjern eventuelt en tynn skive fra bunnen av hvert eple så det sitter flatt.) Hvis du bruker vaniljesaus kopper, må du legge individuelle kopper i en ildfast form.

Våre bakte epler med kanel og brunt sukker oppskrift bruker to vaniljesaus kopper, men valget er ditt.

Trinn 3: Skje fylling av blandinger i epler

I en liten skål kan du kombinere pekannøtter, brunt sukker og dash kanel. Dryss i eplene. Kombiner eplejuicen og dash kanel. Del blandingen mellom to 6 ounce vaniljesaus kopper.

Hvis du bruker en annen oppskrift (eller lager en), skje kokt frukt eller favorittfyllet ditt i midten av hvert eple. Hell deretter en væske som eplejuice, appelsinjuice eller fruktnektar rundt eplene for å hjelpe til med å suge opp smaken under bakingen. Du trenger bare nok væske til å dekke bunnen av pannen eller hver vaniljesauskopp. Har du ikke juice? Vann vil gjøre. Se våre oppskrifter på bakte epler nedenfor, hvis du trenger en hoppstart.

Trinn 4: Stek epler

Fylte bakte epler

Stek, dekket, i en ovn på 350 grader F 30 til 40 minutter, eller til eplene er møre, og stek av og til med juice eller vann fra ildfast form. Endre steketid for oppskriften du bruker. Avkjøl litt. Server eplene varme med en øs is, om ønskelig.

Lag vår mest populære bakte epleroppskrift: Maple-Glazed Baked Apples

Slik baker du Apple-skiver

Ønsker du å bake epleskiver i stedet for hele epler? Vi har en bedre ide: Bare sauté skiver epler på toppen av ovnen. På mye kortere tid enn det tar å bake epleskiver, kan du steke våre fantastiske glaserte epler til eple desserter. Dette er hvordan:

I en middels kjele kombiner du 1 kopp eplejuice, 1/2 kopp gyldne rosiner, 1/8 ts malt muskatnøtt og 1/8 ts malt kanel. Kok opp; redusere varmen. La det småkoke, avdekket, cirka 10 minutter eller til rosinene er smule og møre og eplejuicen er redusert med halvparten. Sette til side.
I mellomtiden kjerne tre røde koke epler (som Jonathan eller Rome Beauty) og skjær eplene i kiler.
Smelt 2 ss smør i middels varme i en stor stekepanne. Legg til eplekiler; kok opp og rør rundt 5 minutter eller til de er møre, men ikke grøtaktig. Rør inn rosinblanding, 2 ss pakket brunt sukker og 2 ss honning. Kok og rør i 3 til 5 minutter mer eller til eplene er glasert og sirupen tykner litt. Fjern fra varme; avkjøl litt.

Bruk disse glaserte epleskivene i alle slags eple desserter, inkludert tucked i crêpes, skje på toppen av iskrem, eller servert sammen med pund kake. Eller prøv dem til frokost: Skiver ristet bagelhalvdel med kremost og topp med de glaserte eplene.