Hvordan lage hudløse, benfrie kyllingbryst | bedre hjem og hager

Enkelt kyllingbryst

Tilsett med rask smak, saute kyllingbryst i smør og sitronsaft.

Benløse kyllingbryst er en stift for ethvert tidspresset kokkekjøkken fordi de er raskere å tilberede enn bein-i kyllingbryst.

Kyllingbryst er utsatt for uttørking, så de tilberedes best raskt ved høy varme. Det betyr at stekepanne, steking, steking eller grilling av kyllingbryst er de beste rutene. Stekepanne er spesielt enkelt fordi du kan lage en saus i samme panne.

Gratis kyllingbrystoppskrifter

Våre beste kyllingbrystoppskrifter

Slik sauter (skillet-cook) kyllingbryst

Det er best å velge en rask metode som ikke tørker dem ut. Vi stekte denne kyllingen med asparges og bacon i en stekepanne.

Når det gjelder matlaging av benfrie kyllingbryst, refererer begrepene "saute", "pan-fry" og "skillet-cook" alle til det samme grunnpreparatet: Å koke kyllingbryst i en stekepanne i en liten mengde fett (som f.eks. matolje, olivenolje eller smør) eller i en stekepanne som er sprayet med stekespray uten pinne.

Velg en tung skillet som kan romme kyllingbrystene i ett lag. Hvis stekepannen er for stor, kan panjuice brennes; hvis stekepannen er for liten, vil den overfylte kyllingen dampe i stedet for brun.
Hvis et kyllingbryst er betydelig tykkere i noen deler enn andre, bør du vurdere å dunke det med en kjøttpall for å jevne det ut.
Dryss begge sider av kyllingen med salt og malt svart pepper etter smak.
Hvis stekepannen ikke er uten pinne, bør du belegge den lett med ikke-pinne kokespray eller 2 til 3 ts matolje.
Forvarm stekepannen på middels høy varme til den er varm.
Legg kyllingen i skillet. Ikke tilsett væske og ikke dekk skillet.
Senk varmen til medium og la koke til kjøttet ikke lenger er rosa og saftene blir klare. Dette bør ta 8 til 12 minutter. Når kyllingen koker, kan du vri den av og til slik at den blir jevn. Hvis fjærkre bruner for raskt, reduser du varmen til middels lav.
Kyllingbryst blir gjort når kjøttet ikke lenger er rosa og saftene blir klare (170 grader F på et øyeblikkelig lest termometer). Forsøk å ikke koke kyllingbrystene for godt, siden kjøttet kan bli tørt og tørt.

Kylling, asparges og bønne skillet oppskrift

Hvordan koke kyllingbryst

Vi kokte kyllingbryst i en kombinasjon av buljong, urter, sitrusskall og limesaft til en lett, smakfull kyllingmiddag.

Koking eller kelling av kyllingbryst er perfekt når kylling er en del av en større oppskrift.

Hell væske og urter, grønnsaker eller sitrusskiver over de rå kyllingbrystene i en stor kasserolle. Noen populære valg er vann, vin, buljong, juice eller en kombinasjon.
Over middels høy varme, bring væske til å koke. Reduser varmen og dekk til, la det småkoke til kyllingen ikke lenger er rosa eller når temperaturen når 170 grader F.
Hele kyllingbryst tar omtrent 15 til 20 minutter. Kyllingbryst kuttet i biter vil ikke ta like lang tid å tilberede, mens hele bein-i kyllingbryst vil ta litt lengre tid.

Chicken Noodle Soup oppskrift

Flere måter å bruke kokt kylling på

GRATIS NEDLASTING: TOPPENHETER VED BRUK AV Kokt kylling

Hvordan koke kyllingbryst

Det er enkelt å inkludere broiled kyllingbryst i salater, smørbrød og pasta etter eget valg. For en rask og enkel kylling lunsj eller middag kan du prøve disse kylling- og hummuspitasene!

Pensle kyllingen med olje eller krydder, eller prøv en kyllingbrystmarinade før du broiler. Marinering forhindrer kyllingbrystene i å tørke ut. Du kan også fjerne pannen før de siste minuttene av broiling, pensle med en saus og fortsette å koke. For broiled BBQ kyllingbryst bør du pensle med grillsaus.
Forvarm slaktekyllingen, og sett deretter inn pannen slik at kyllingbrystene er 4 til 5 inches fra varmen.
Pensle 4- til 5-ounce benløse, hudløse kyllingbryst 12 til 15 minutter, snu omtrent halvveis gjennom steketiden og pensle med saus eller krydre om ønskelig.
Fjern kylling når den når 170 grader F og er ikke lenger rosa.

Mer om Broiling Chicken

Hvordan lage fylte kyllingbryst

Støtende kyllingbryst med en kamett flater ikke bare kjøttet, men gjør det også mør.

Plasser hvert kyllingbryst mellom to deler plastfolie. Bruk den flate siden av en kjøttpall, og arbeid fra den tykkeste delen av brystet utover, dun kyllingen lett til den er omtrent 1/8 tomme tykk. Det gir dem mer overflate, samtidig som de blir tynne og smidige nok til å rulle rundt fyllingen.

Fjern plastfolie og krydre kyllingbrystene etter ønske.

Forbered kyllingfyllet og legg 2 til 3 ss fylling i midten av en flat kyllingbit. Populære fyllinger er ost, grønnsaker og nøtter. Brett bunnen og sidene av brystet og rull opp, og fest brystet med tannpirker av tre. Gjenta med hvert kyllingbryst.

For å få ekstra smak og tekstur, kan du vurdere å belegge kyllingrullene med en saus eller et parmesansk brødsmulbelegg.

Forvarm ovnen til 400 grader F. Plasser ruller, søm siden ned, i en grunt bakepanne. Stek kyllingbrystene, dekkede, ved 400 grader F i 25 minutter, eller til kyllingen er mør og ikke lenger er rosa. Fjern tannpirkere før servering.

Feta-fylte kyllingbrystoppskrifter