Indisk stil kylling | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 store løk, tynt skiver
• 4 fedd hvitløk, hakket
• 1 ss olivenolje eller matolje
• 2 kopper kokt brun ris
• Spraybelegg av nonstick
• 2 ½ kilo kjøttfulle kyllingbiter (bryster, lår og trommestikker) flådd
• 1 8 unse kartong vanlig yoghurt med lite fett
• 2 ss altmel
• 1 ts malt spisskummen
• ¼ ts malt ingefær
• ½ kopp hakket grønn eller rød søt pepper
• 2 middels tomater, frøet og grovhakket
• Persille kvist

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor stekepanne koker du løk og hvitløk i varm olje til løken er mør, men ikke brun. Rør inn kokt brun ris.

• Steg 2

  Spray en 12x7-1 / 2x2-tommers ildfast form med nonstick spray belegg. Fordel risblandingen i ildfast form. Anrett kyllingbiter på toppen av ris.

• Trinn 3

  Rør sammen yoghurt, mel, spisskummen, ingefær og 1/2 ts salt i en miksebolle. Rør inn hakket grønn eller søt rød pepper. Spe over kylling i fatet.

• Trinn 4

  Stek, tildekket, i en ovn på 350 grader i 50 til 60 minutter eller til kyllingen er mør. Server med hakkede tomater. Pynt med persille. Gjør 6 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 325 kalorier, 73 mg kolesterol, 284 mg natrium, 29 g karbohydrater, 29 g protein.