Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Basilika majones:
Veibeskrivelse
-
Plasser en kyllingbrysthalvdel, utbenet side opp, mellom 2 deler plastfolie. Pund kylling lett til 1/4-tommers tykkelse. Gjenta med de resterende kyllingbrysthalvdelene. Sette til side.
-
Legg spinatblader i et dørslag; hell kokende vann over bladene i dørslaget i vasken. Tøm spinat på papirhåndklær.
-
Plasser et kyllingbryst halvparten, glatt side ned, på et skjærebrett eller annen flat overflate. Smak til med salt og pepper. Anrett en skive prosciutto på kylling. Fordel en avrundet spiseskje ost jevnt over prosciutto. Anrett et spinatblad på toppen.
-
Rull kylling tett fra den ene lange kanten og legg, søm siden ned, i en smurt grunt bakepanne. Gjenta med de resterende kyllingbrysthalvdelene. Kombiner olivenolje og paprika; pensle over kylling.
-
Stekes i en ovn på 375 grader F i 25 til 30 minutter eller til kyllingen er mør og ikke lenger er rosa; avkjøl litt. Dekk til og kjøles i flere timer.
For Basil Mayonnaise:
-
Kombiner majones, frisk basilikum, sjalottløk og hvitløk i en foodprocessorbolle eller en blenderbeholder. Dekk til og behandle eller bland inn til nesten jevn. Dekk til og avkjøl inntil 4 timer.
-
For å servere, klipp av ender av kyllingruller. Skjær hver kyllingrulle i 6 skiver. Ordne skiver på serveringsplaten. Server med basilikum majones skjeet i en paprikahalvdel og pynt med frisk basilikum, om ønskelig. Gjør 36 forretter.
Tips
Tilbered kylling. Dekk til og avkjøl inntil 8 timer. Forbered majones. Dekk til og avkjøl inntil 4 timer.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 84 kalorier, (2 g mettet fett, 20 mg kolesterol, 75 mg natrium, 0 g karbohydrater, 0 g fiber, 6 g protein.
